海鮮湯

材料 ： 蝦，蟹丸，青口，蘑菇，蔥段。

湯底 ： 小魚幹頭，鯖魚肉幹，柴魚屑，味噌醬，料酒 ，薑片 ： 幹鍋燒熱，放進小魚頭幹/柴魚烘至香氣溢出，注入清水燒開，放進薑片/柴魚屑/料酒/味噌醬熬煮30分鍾，瀝去雜物即成湯底。

做法 ： 湯底燒開，放進材料燒煮5分鍾即可。


1

2

3

4

5

6

7

附上幾張國立博物館照片。。。


1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15