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酒香三部曲的結尾 - 酒香蛋羹

(2014-08-18 17:33:09) 下一個

用泡過醉雞的湯汁浸泡海鮮也別有風味,剩餘的湯汁用來蒸蛋羹,柔滑細綿中帶著香醇濃鬱的藥酒香氣,鋪上浸泡入味的貝類海產,一種新穎奇特的感受,也很美味。。。

一個大雞蛋打散,加半飯碗浸泡醉海鮮的湯汁調均,少許鹽調味。放進蒸籠裏蒸至表麵凝固,擺上海鮮,人參須,枸杞,繼續蒸至完全凝固,撒上蔥花即可。


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閱讀 ()評論 (2)
評論
Aloha 回複 悄悄話 物盡其全,真會吃
笑嘻嘻的太陽花 回複 悄悄話 好漂亮喔。。。能聞到香氣了
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