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蘿卜牛腱

(2014-02-24 14:50:35) 下一個

買到一塊上好帶筋牛腱,用最簡單的烹調方法,微火長燜,煮出原汁原味的 ,很嫩很入味。。。

材料 : 牛腱(燙飛水後衝洗幹淨,切粗塊,蘿卜切粗塊,八角,桂葉,薑,蔥。

調味料 : (1)料酒,糖,鹽,醬油,(2)太白粉水。

做法 : 5飯碗清水燒開,放進牛肉/薑/八角/桂葉,慢火燜煮90分鍾,放進蘿卜和調味料(1),轉微火繼續燜煮45分鍾,用太白粉水打薄芡,撒上蔥絲即可。

熱乎乎,香噴噴,嫩滑入味,送飯撈麵兩相宜。

















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評論
tern2 回複 悄悄話 真好吃。正想著你和你家裏人是如何保持體形的呢。
這個菜好做,我也要炮製一番。
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