白灼蟶子

 

 

蟶子泡清水四小時，吐盡泥沙。半鍋水加薑片，蔥段，料酒燒開，放進蟶子燙至開口，撈起取肉，撕去膜，放回殼裏擺盤；飯碗裏放進蒜蓉，薑蓉，辣椒末，蔥花，淋進三大匙滾油，加少許醬油，清水調均，淋於蟶子上即可。

 

 

[waterfowl]

回複 'womanla' 的評論 : 金蘭生抽

[womanla]

你這道菜用的醬油是那個牌子的。