烤鴨～～～腿

本想烤鴨胸，作為請客的一道菜，省事又美味。可是在超市裏沒有找到鴨胸，隻有鴨腿。於是拿了一隻回來試試。鴨肉的中西做法，花樣繁多，看了一圈，決定還是東借鑒一下，西借鑒一下，做個不中不西的。

做法：1. 鴨腿解凍，撒上鹽，料酒，抹上北京烤鴨醬，百裏香（thyme），放在密封袋裏，冰箱過夜。2. 次日拿出來，放烤盤裏，用錫箔紙將烤盤密封，200攝氏度烤一個小時。3. 去掉錫箔紙，180攝氏度烤半個小時。4. 取出，室溫放置十幾分鍾，切塊，裝盤。

味道不錯哦!