你不知道的紐約
帶你去一個你不知道的紐約。。。
尖椒鑲肉（下）
什麽？！我和小西同時大驚失色。
你有未婚夫？！小西大聲吼道，帶著憤怒。
他不是來吃飯的吧？我小聲問道，帶著希望。
茫然、內疚、羞愧、驚慌的表情像各色顏料擠在雅惠美麗的臉上，五彩繽紛。然後像荒野的風帶走粒粒細沙，她的臉逐漸恢複了平靜。
你們快離開！她平靜地說。
不！我和小西同時說道。他憤怒地看著雅惠，像要撲上去把她一口吃掉。我眷戀地盯著尖椒，想做同樣的事情。椒肉的誘人香氣依舊不知羞恥的升騰而起，彌漫著整個房間。
咳！雅惠的臉又開始變白：你們必須走！他們家是……你們知道四一二事件嗎？
小西茫然而無知地轉過頭來看我。我試圖回憶著一本遙遠的曆史書：那是1927年4月12號，蔣介石在上海一晚上殺掉了無數革命烈士……
雅惠臉上露出恐懼的表情，像是說到一個黑暗中的鬼：那是他父親一手操縱和執行的！
我爭辯道：但是我們這次不是要鬧革命，隻是想吃尖椒鑲肉啊！
你知道蔣介石那句名言嗎？雅惠漂亮的臉難看地扭曲著，蒼白而猙獰：寧可錯殺一千，不可放過一個！就是他父親向委員長建議的！
她轉頭看了一眼窗口，絕望地驚叫道：啊！完了，他已經到了！
趴在閣樓地板上，我從一個小縫裏看著那些還在吱吱作響的尖椒。聞著向上陣陣飄來的帶著辛辣的肉和蝦的香味，我感到心中的怒火像撩烤著辣椒的火焰：那個下雨的上海郊外，國民黨的機槍掃射著手無寸鐵的抗議工人，血流成河。想到這裏，我就想奮不顧身地衝下樓去，和他們拚了，吃光那盤尖椒鑲肉！
身邊的小西上樓後一直沒有聲音，目光空洞，神情哀傷。我突然心裏泛起一點同情，原諒了他平時那些那些讓人討厭的各種毛病。
沒什麽……我寬慰地說：天涯處處無芳草，大丈夫何患無妻……
樓下的門呯然打開。我低頭從地板的縫裏往下看。我隻能看到一個巨大的寸頭，兩塊臉頰邊突出的疙瘩肉，三頭肌布滿寬闊的肩膀，四根擀麵杖般的手指……
嗯？少了一根手指？但好像多了更強烈的威懾力！那男子龍行虎步，四麵環顧，鷹一般的眼神掃過天花板。我下意識地把身體縮小了一點，眼睛離開板縫。
“啊！好好聞啊。”樓下突然傳來一個嬌柔的聲音，但好像不是雅惠的。
我忍不住好奇心，又從縫裏往下看：一個矮小的男子從門口娉娉婷婷走了進來。粉色的西裝配著帶著花卉的圍巾。他走到雅惠的麵前，墊著腳尖親了她一下。有芬芳的香氣從板縫中嫋嫋飄上來。
這是你給我準備的？！他尖細地驚叫：你真是優雅又賢惠啊，我爸還不相信呢。你，他不耐煩地示意著肌肉男，像拂去一隻小蟲子：去到外麵去等著我。
保鏢悄然消失後。未婚夫看著麵前盤子裏的尖椒鑲肉，翹著蘭花指，連連驚呼，一時不知道該從哪裏開始。他拈起一個蝦肉培根尖椒。一縷太陽光照著帶著焦黑斑紋的深綠色墨西哥辣椒，平展的截口邊緣上，粉白的蝦肉滿滿溢出，一根半透明、紅白相間的培根柔軟而脆酥地纏繞、盤旋……
我的一大滴口水掉在木頭地板上，發出一聲濺落聲。雅惠抬頭看著天花板，臉上帶著驚恐的神情。
未婚夫剛要開口咬下，突然看見雅惠神情，臉上露出了狐疑，抬頭看著我們的方向。這是我第一次看到爬行動物的眼神。他放下手中的尖椒，轉向雅惠：雅惠？
雅惠一聲不響，低著頭坐在那裏。
你還記得去年你回台灣，我帶你去故宮博物館看了那個鎮館之寶嗎？他問道。
雅惠抬起頭來，有些不屑地說：不就是那塊紅燒肉嗎？你不是還拿出讓我把玩了半天……
未婚夫顯得有點慌亂，下意識地轉臉環顧四周：小聲點！不要讓別人聽到了！這可不是開玩笑的。你可能不知道：這麽多年來，家父一直在蔣委員長的私密文件中尋找一個東西。
樓下突然沒了聲音，陷入一片奇怪的安靜。我不由自主把耳朵緊貼板縫。我隱隱約約意識到：趴在滿是灰塵和蜘蛛網的閣樓地板上，我可能無意中聽到了中國近代史上一個隱藏遠久的巨大秘密！
找什麽呢？雅惠漫不經心地問道。
家父對古董一直很有研究。未婚夫自豪地說道：他一直對台北故宮的那個鎮館之寶有種莫名的懷疑：中華民族五千年燦爛文化和藝術成就，難道就結晶在一塊小小的紅燒肉上？
盡管我和未婚夫有尖椒的不共戴天之仇，但聽到這裏，我也竟然不由自主地點頭。
所以家父一直在尋找另一件更重要的寶貝。未婚夫繼續說道：幾十年的尋找，仔細查閱委員長上萬份的文件，私人信件，日記，他終於找到發現了一個從來沒有人知道的秘密。
我感到我的呼吸開始急促，麵前的灰塵都飛揚了起來。
那塊紅燒肉其實隻是個國寶的配件。真正的國寶是一個……未婚夫在雅惠的耳朵邊悄悄吐出兩個字。
蹄胖！？雅惠尖聲驚叫一聲。
我的耳朵突然一陣轟鳴，眼前出現一片金星。我心裏多年的懷疑終於得到了真實：那塊小小的紅燒肉怎麽能稱為國寶？怎麽有足夠的體積和重量承載中華民族五千年的浩瀚文化？但是一個肥大的蹄胖又另當別論了！
那會是什麽樣的一個蹄胖呢？我想道。
根據委員長的親筆描述，未婚夫放下手裏吃了一半的尖椒，激動地敘述道：那是塊天然的美玉，放在那裏就是一整個紅燒蹄胖。油亮泡起的肉皮，仔細看還有細細的毛孔，左下方竟然還有一根沒拔淨的毛。一根象牙色的骨頭伸出，被渾圓的皮肉包裹。皮和肉之間是豐腴的肥肉，層次分明的精肉。在淋漓的醬汁中欲將爆裂，帶著柔和的褐色光澤。
聽到這裏，，我的腦子裏突然靈光一閃：為什麽蔣介石晚年不喜吃肉。廚師一做蹄胖，他就讓端下去？原來他暗地裏把玩那塊蹄胖美石，已經看不得真正的蹄胖了！
那個蹄胖美玉一直藏在一個隻有委員長才知道的地方。未婚夫有些猶疑地說：但是委員長卻從來沒有提在哪裏，也不知為什麽沒帶到台灣。家父和我猜最有可能還在北京故宮的什麽地方，也有可能在南京原總統府裏。所以我這次來是來和你告別的。我要去大陸一次，實地尋找那件國寶。
聽到這裏，我再也忍不住，翻身就要衝下樓去。但被人一把抓住後背。我回過頭來，昏暗的光亮中，我看見小西懇求的臉。
從板縫中看下去，我看到雅惠的正對著我們的臉：美麗的眼睛裏充滿了痛苦和哀求。
很多年後，我去阿裏桑拿州出差。
坐在當年學校最漂亮的女生雅惠的狹小廚房裏，我拿起麵前的茶杯，喝了一口已經淡的茶。
對麵坐著雅惠，歲月和沙漠的風給她美麗的臉上留下了明顯的痕跡。從她背後的窗口看出去，夕陽明亮的光芒中，她兩個金發碧眼的孩子在塵土飛揚的院子裏追逐、奔跑。
空氣中有一種熟悉的味道，但是我卻想不出是什麽。
你後來，雅惠拿起茶杯，但是沒有喝，略帶猶疑地問道：有任何小西的消息嗎？
我搖搖頭。小西在後麵一學期就轉學走了。再也沒和周圍的任何人聯係。
廚房裏一片靜寂，窗外傳來孩子們歡快的喊叫聲。雅惠轉過臉去，看著窗外玩耍的孩子們，臉上有一種聖潔和慈愛的光。
後來，我打破沉默，遲疑地問道：那個蹄胖的事什麽樣了？
這麽多年來，那個真正的中華民族國寶一直出現在我的夢中。那個驚心動魄的周六後，我給北京故宮博物館寫了一封信，信中詳細敘述了台灣有人在尋找蹄胖的事。但是信寄出後，卻如石沉大海。
蹄胖？雅惠轉過臉來，露出詫異的表情：哪個蹄胖？
就是那個……我剛想解釋，但是猶豫一下，決定放棄了。我一口喝完杯中的殘茶，站起來告辭。
在這裏吃飯吧。雅惠挽留道：我做了尖椒鑲肉。
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食材
鮮蝦，培根，豬肉，尖椒，蛋清，白酒，生抽，植物油，蒜蓉，生粉，糖，鹽，辣椒粉
做法
1. 鮮蝦剝殼，洗淨，剁成糊，加入白酒
2. 帶肥豬肉剁成肉糜
3. 在蝦糊和肉糜中各自加入蒜蓉、蛋清、白酒、生抽、糖鹽和澱粉，
3. 加少許水，向一個方向攪拌均勻
4. 尖椒去籽，一半平剖切半
5. 將肉餡擠入完整尖椒。平底鍋起慢火
6. 將蝦糊填滿半個尖椒，裹上培根，用牙簽固定。烤箱預熱至350F
7. 肉餡尖椒放入平底鍋，慢火煎至金黃，略加香醋出鍋
8. 將鮮蝦尖椒放入烤箱，烤至培根香脆，出爐，略撒辣椒粉
台北故宮博物院的紅燒肉
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看到最後一句終於舒了口氣， 你終於還是吃到尖椒鑲肉了。 阿彌托福！