2014 (60)
2023 (79)
日本料理有一部分很符合我的胃口。簡單的烏冬麵，蕎麥麵，salad，配出來的盒飯等都非常清淡。複雜一些的生魚片，烤魚，各種海鮮海帶配菜等，也是我非常喜歡的。日本菜用油非常少，湯裏麵幹脆不放油，壽司生魚片也沒有油。鐵板燒一般都是自己邊玩邊做，所以放油可控。除了油炸的甜不辣(Tempura)以外，基本沒有多少用油的菜。但日餐裏的鹽和糖其實都不少。湯總是偏鹹，各種誘人的小菜大都是鹹菜，配菜用的醬又鹹又甜，好吃沒錯，但我們這個歲數的人還是要注意。
周圍有一些很小，但很方便的麵條店，進去後幾分鍾吃完了就可以走人。這種店門口有一台機器，自己選擇要哪種麵條，幹的，湯的，烏冬還是蕎麥麵，要配菜的也可以選，有豬肉，雞肉，甜不辣等，選好後機器付錢。拿著機器吐出來的小票就進店裏排隊領餐。稍微大一點的店進去後可以先坐下，有人會把做好的飯端過來。中午這種店是上班族的大愛，又快又新鮮，冬天一碗熱湯麵加些配菜非常舒服。這種地方吃飯不貴，不到十美元搞定。
最普通的烏冬湯麵：
這個是蘸麵，每吃一口就放進湯裏沾一下再吃：
還是和以前一樣的感受，在日本吃蔬菜又貴又不容易。快餐麵店根本就沒有蔬菜。蔬菜本身太貴肯定是主要原因，加上不好保存，成本太高。就算是相對高檔高價的餐館，蔬菜的選擇也很少。我們往往選擇專門吃蔬菜的地方，比如去過好幾家全素餐館，就是為了吃素菜，但要兼顧蛋白質的攝取就難說了。
幾種素食：
這個也是全素的，我嚐了一口macaroni cheese, 和真的一樣，Burger還行：
東京的水果蔬菜在超市裏的價錢就說明了它們有多金貴。青菜都是小把賣的，我們兩個人一頓一把都不夠，所以自己做個炒青菜都要四美元。其它非綠葉菜的，如蘿卜大白菜之類的便宜一點。店裏還有很多處理好的蔬菜，價格更貴，當然上班族會很喜歡。水果就更貴了，蘋果香蕉橘子是常年水果，已經是最便宜的了，一個中等大小的橘子一美元。草莓也巨貴，中等大小的草莓一個一美元，這是吃金子呀！日本人不僅吃得少，蔬菜水果更少。不過我們附近有一家“食堂”有自助餐，是這次東京行我最喜歡的地方。
餐廳不算太小，中午人最多，但也最便宜。裏麵的自助部分是我最喜歡的，基本全是蔬菜水果，還有湯。主食隻有白薯和南瓜，沒有任何肉類。女兒上班就在附近，所以經常來吃，真成了食堂了。平時處理蔬菜最麻煩，在這裏吃夠了再去補充蛋白質就很容易了。自助餐選擇每次不一樣，同一次去也會碰到增加新品種，這也是招人喜歡的原因之一。
去過一家附近的小店吃魚。我們就坐在counter外麵，看著廚師為我們準備每一道菜。女兒邊和人家聊天，廚師邊介紹著每一道菜的來曆，特點，怎麽吃等等。他去過夏威夷，對舊金山的印象也很好。我因為不懂日語，感覺有點累，但餐館氣氛非常友好。我們喝的飲料也是廚師介紹的，根據我們吃的內容。先上來的是一些小菜，涼拌小銀魚，海帶等等，然後是一盤各種生魚片，廚師告訴我們蘸醬油一定要輕輕點一下，千萬不要把魚片放進醬油裏，那樣就完全吃不出鮮魚的味道了。最後是烤魚。烤魚看著不大，但我還真吃不下了。我發現在日本吃飯不能等到太餓的時候，否則怎麽都吃不飽。反之則恰到好處，也不可能暴飲暴食。
小魚店裏吃到的，非常可口：
全素餐廳吃過幾次，又貴又少，賣相倒是都很漂亮。全素在日本並不流行。所以原材料就不多，餐館裏的人一般也不多。相信在歐美國家這些全素食客會更容易生存。
東京到處都有飲料機器，比美國多太多了。一個當地小公園就有幾個機器，隨時渴了都可以買飲料。冬天還可以買熱飲料，機器裏麵有紅顏色標記的都是熱的，有紅綠茶，咖啡和檸檬等水果飲料，真的很方便。我出門從來不帶水，就因為買飲料實在太方便了，躲都躲不開。我本來還擔心喝飲料多了會增加糖的攝取量，但後來也放棄了，因為我從各種蛋糕點心裏攝取了更多的糖，飲料已經不算什麽了。
這就要說東京的零食了。可以說好吃的零食沒有健康的。我上次從東京背回了不少綠茶巧克力一類的零食，這次本想不再做這種不健康的事了。可一進了商店就由不得自己了。這是一家東京有名的給遊客準備的禮品店，一二層樓都是各種零食，令人眼花繚亂。上麵幾層有化妝品和電器等。我在底下兩層樓就掃了一車零食，整整兩籃子。原本空空的箱子就是被這些零食撐得差點爆炸。除此之外，我還每天都會逛周邊的Bakery，實在是太多太誘人了。在大街上就能聞見又香又甜的味道，誘惑著你走進去。最有名的幾家Bakery在新宿，澀穀等人多的地方，我也不顧疫情了，帶著口罩就趕過去，還去了不止一次。
蛋糕點心拍了很多，卻找不到了：
這類小零食我帶了托運箱子的大半箱，當時拎著塑料袋坐地鐵著實不易：
其它各地有名的小零食就很當地了，要去那裏遊玩才吃得到。比如高尾山的糯米團子，溫泉鄉的章魚餡餅等。我們也不管是不是吃飯時間，外麵見到好吃的就去嚐試，餓了就開始網上找想吃的東西，然後就導航過去。就這麽胡吃亂吃近二十天，完全沒有任何自律，我居然沒有長體重，可以堪稱奇跡了！
當地小吃，爬山時到處在賣，不同口味的糯米團子：
魔芋糕，也是爬山時到處在賣：
加在脆餅裏的章魚小丸子，溫泉鄉的名小吃：
