海納百川

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早餐香腸煎蛋

(2018-02-25 17:11:20) 下一個
早餐香腸煎蛋的做法

 3張圖片

吃慣了圓形、心形的煎蛋和片狀的香腸,換個有愛的造型吧

食材明細

早餐香腸煎蛋的做法步驟

  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:1
     
    1
    香腸去皮,從中間縱向剖開。準備幾個生的鵪鶉蛋
  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:2
     
    2
    將香腸切去兩邊圓頭,如圖切開,一邊相連不切斷。因為香腸很軟,拖刀的話會扯斷,最好一手捏著一手用小刀切
  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:3
     
    3
    將切好的香腸擺到不粘鍋中間,環成圓形
  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:4
     
    4
    小火熱鍋,將鵪鶉蛋打入花心中,繼續小火煎至七成熟即可
  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:5
     
    5
    紅色香腸也是如此處理。如果鍋底不熱,打入鵪鶉蛋後,底部不能馬上凝固,會流到香腸外麵去的
  • 早餐香腸煎蛋的做法步驟:6
     
    6
    用鏟子小心鏟出,擺盤即可。我用的兩根茼蒿,如果家裏有青椒、黃瓜之類的,都可以削成細條擺盤

小竅門

1.用的就是普通的單根包裝的魚肉腸和火腿腸。真空包裝的台灣腸一邊比較硬,很難彎
2.一根或半根香腸,中間圍一個鵪鶉蛋,大小剛好
3. 雞蛋上可以撒黑胡椒粉、鹽、或者隻滴醬油,隨個人喜好吧
4.擺盤的盤子盡量稍大些,不然花朵的莖葉隻能扭曲一些
使用的廚具:不粘鍋
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評論
茵茵夢湖 回複 悄悄話 Wow,好有創意呀,回來試試,謝謝。。
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