六月晴天

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誰也不能妨礙我愛糯玉米!

(2019-06-25 12:53:27) 下一個

玉米,是一種很普通的主食。

玉米的品種很多,小時候最常見的,是一種黃色的玉米。一般人家裏也經常煮幾根,給我們這些小孩子當零食吃。

偶爾,我看見菜場有紫色的玉米賣,還沒有開口問老爸是什麽,他就拉著我的手離去了,好像,在我記憶深處,我小時候,家裏隻煮過黃色的玉米,電影電視裏看到的玉米,也都是金黃色的那種。

九十年代中後期,肯德基跑到中國來開店了,南京有很多家分店,除了那種炸雞給我們帶來的新鮮味道,他們的玉米也比我們常吃的那種甜很多,那種玉米,就是我們現在在多倫多天天可以看見的甜玉米。

甜玉米剛剛出現的時候,真的把國內的那種普通的黃玉米給打敗了,肯德基的半根甜玉米,賣得很貴,半根甜玉米的價格,可以買好幾根普通中國玉米了,可是人們還是以吃到肯德基的甜玉米為榮。

那個時候,我在一個親戚家裏吃到了糯玉米,第一次吃那麽甜,那麽糯的玉米,感覺比肯德基的玉米好吃很多,一問價錢,還很便宜,隻比普通黃玉米貴一點點。

我記住了糯玉米的味道,可惜,那個時候,南京城區的農貿市場裏,很少看到糯玉米。

後來我們出國了,多倫多這裏,到了初夏季,甜玉米鋪天蓋地而來,價格特別好的時候,一個加元十個玉米,當時,我就想,難怪人家說,在加拿大想餓死比想發財還要難呢,就衝這個玉米,怎麽都能填飽肚子吧。

甜玉米的確是很甜,但是,好像中國的玉米更像糧食,這裏的玉米更像水果。水分也太多了,好吃是好吃,吃多了,口感還真比中國的普通黃玉米差一點呢。

這裏的玉米,不值錢,如果人忙不過來了,農民寧願把玉米爛在地裏,因為賣出去的錢,還不夠請人工的工資呢。肯德基呀,肯德基,你也太會掙錢咯,我的故鄉人,還把甜玉米當作寶貝麽。

幾年前回去,發現大家都回過味兒來了,現在的菜場裏,很多紫色的玉米賣。基本上,紫玉米成了玉米市場的主流,肯德雞的甜玉米還在賣,不過,沒有人以此為榮了。

我前幾年回國,一定會買幾次糯玉米回家煮著吃,家裏人還問我,怎麽在國外沒有玉米吃麽,美國甜玉米還沒有吃夠啊!

真的沒有吃夠,如果從來沒有吃過中國的糯玉米,是很遺憾的。

這兩年,我驚詫地發現,多倫多的華人超市裏出現糯玉米賣了,我試了一次以後,就發現和在故鄉吃的一樣好,然後,不僅自己買來吃,還介紹給朋友,不僅介紹給中國的朋友,還介紹給西人朋友,嚐試過的人,都對我豎大拇指了。

生活在北美,還思念著故鄉的小食,其實,所有的移民,不都有這份與美食相關的故鄉情結麽。

喜歡糯玉米,就是喜歡糯玉米,雖然現在糯玉米的價格高過甜玉米很多,我還是願意買糯玉米,那點價格上的小差異,改變不了我對糯玉米的喜愛。

有一次和西人農莊主一起分享糯玉米的時候,我也不拍西人馬屁咯,直接跟他們說,甜玉米沒有我們中國的糯玉米好吃,趕快引進吧,發財指日可待,哈哈。。。

我才不管他們聽了會不會生氣呢,誰也別想妨礙我熱愛家鄉特有的這種糯玉米,它就是甜著呢,美著呢,好吃著呢!

其實,多倫多這邊的農場主們,都大大咧咧的,很好相處,才不會計較我呢。下次去看他們,他們還是一臉淳樸的笑容,這種個性,讓我特別看得起他們,並有一點喜歡他們。

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閱讀 ()評論 (38)
評論
momo_sharon 回複 悄悄話 我也喜歡糯玉米。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '超級良民' 的評論 : 良民說得大大地對!
超級良民 回複 悄悄話 回去還吃了不少紅薯和紫薯,也比美國這邊的好吃,價格比美國便宜很多。
超級良民 回複 悄悄話 這次回國也吃了糯玉米,煮好的賣4塊錢一根,真的太好吃了,香糯有嚼勁。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 能吃到這種玉米,飲食水平就不差了!
黑貝王妃 回複 悄悄話 我也是近年才吃到這種苞米,和北方玉米不一樣,有嚼頭,好吃!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝你來支持,美食家吃過,更有發言權了。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 我吃了一次放黃油的,不難吃,也不算好吃,比糯玉米的香味,那是差了一截,,,
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 上海應該很多,上海南京的食品很接近~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '囫圇' 的評論 : 握手,祝吃糯玉米快樂!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 : 自己種的玉米,更是好了,好在那種田園氣息。
業餘廚子 回複 悄悄話 下回去買紫色的嚐嚐,謝謝介紹
無法弄 回複 悄悄話 我們這3刀一個糯玉米,清華大學食堂賣40塊錢一箱,20-30個。西人吃玉米放黃油在上麵,我嫌太油了
xiaxi 回複 悄悄話 我也喜歡糯玉米!回國的時候經常吃~~
囫圇 回複 悄悄話 同感!同意!
老九 回複 悄悄話 我種的中國玉米,好吃,又長,山東種子.
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 現在國內很普遍,你的老家也應該有的~~
南山鬆 回複 悄悄話 還真沒吃過國內的糯玉米,有機會要嚐嚐:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'yumimi' 的評論 : 握手!盡情享受糯玉米
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Susan71' 的評論 : 玉米一族都很受歡迎,是種好食品!
yumimi 回複 悄悄話 我也喜歡糯玉米!
Susan71 回複 悄悄話 謝謝好文分享。我們也愛吃玉米,每天早上微波爐轉熟當早飯蔬果,當地超市隻有黃的和黃白色的。現在一元四隻,我也不管是不是轉基因,隻要新鮮、甜嫩就行。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'dqdeer' 的評論 : 糯米王我還沒見呢,想必很好!
dqdeer 回複 悄悄話 現在國內可以網購各種各樣的玉米,糯米玉米好吃。有種叫糯米王的。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 玉米真是好東西,好吃還有益健康!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 這個分工很好,你多吃肉,讓老人家多吃肉,她會覺得你孝順。為共同愛好幹杯!
spot321 回複 悄悄話 我們這裏也有賣那種糯糯的玉米,我家那位隻要是玉米不管黃的還是紫的都愛吃。
曉青 回複 悄悄話 哎呀,小樹,咱倆愛好有一樣了。我最愛黏苞米。有一年回國住酒店,我們帶著婆婆,早上吃早餐她專門吃肉,我專門吃玉米。婆婆說我應當吃點肉,她不知道我多饞黏苞米:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Rolfemom' 的評論 : 去華人多的城市玩,說不定會買到,多倫多很多華人超市裏有。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 我喜歡糯玉米超過甜玉米了~~
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '心已遠' 的評論 : 你這不是急我嘛!!
Rolfemom 回複 悄悄話 好饞糯玉米。 我這兒沒有賣的。 小樹,你這是饞人沒商量。 哈哈哈
yy56 回複 悄悄話 糯玉米,甜玉米我都喜歡。喜歡前者的口感,後者的香甜。
心已遠 回複 悄悄話 沒有人妨礙你,你大膽愛。可俺還是喜歡甜玉米。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 中國進口的很糯,煮到開花以後吃,口感特好:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 梅華,請喝熱巧克力!
菲兒天地 回複 悄悄話 美國的糯玉米都不夠糯,紫色的也不行:)
梅華書香 回複 悄悄話 沙發,學習啦!
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