六月晴天
有一粒花兒的種子，在旅行。關注大自然之美，遠離所有政治相關的是非與紛爭。
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我一直覺得，生活在北美，就要善於把雞做成最好吃的家常菜。
雞腿，是最普通的食材，大家都喜歡烤著吃，按照西式的方法烤出來是挺香的，但吃多了，大家都煩了。而且火氣比較大。還是按照中國人的辦法紅燒吧，和毛豆米，和香菇，和土豆都燒過，其實，我早就知道，栗子燉雞是中國一道名菜，除了美味，還非常營養，營養不僅僅在於雞，更在於栗子。
加拿大有很多生栗子賣，就是買回家去皮太難了，有一次我在幹貨店裏看到剝好皮的幹栗子，就嚐試買回來做栗子燉雞。
栗子在做之前先泡半天，有些沒有去幹淨的皮去一去。
雞腿或者整雞切成小塊，飛水後，放入燉鍋中，半鍋水，加好各種調味料，比蔥、薑、鹽、生抽、八角之類，根據個人喜好，我隻放生薑、生抽和料酒，鹽糖適量，這邊的雞腿很嫩，燉五分鍾，就加入栗子，一起燉煮半個多小時，栗子麵了，就是好了。
幹栗子比起新鮮栗子的味道，要稍微差一點，不過，有得吃就不錯了，如果我找到去栗子皮的簡易方法，我會買新鮮的栗子來做。雞腿和栗子在一起燉，味道立即提升了一個檔次，真的，所有吃過這道菜的都這麽說。
蘿卜燉鴨，是偶然想到去做的。
那天去超市買到新鮮光鴨，原本想好和毛豆米一起燉的，我想好了要買一包毛豆米，結果東轉西看的，原來不打算買的東西都買好了，回到家裏一看，就是毛豆米沒有買。
毛豆米燉鴨，已經在所有人的腦子裏了，我不知道該怎麽辦，看見冰箱裏能夠紅燒的蔬菜好像就是蘿卜最好，於是又突發奇想了，做個蘿卜燉鴨吧。
鴨子切小，也飛水一下，然後鍋裏放些油，放點冰糖炒出糖色，在再放入鴨子進去，翻炒一陣，加入蔥薑八角，鹽，香葉，生抽老抽都放些，鴨子燉煮時間相對長一些，所以水要加到沒過鴨子，待鴨子燉了半個小時以後，再把蘿卜切好放入，如果水快幹了，可以加點溫熱的水進去，再燉煮半個小時，蘿卜燉鴨就做好了，味道真是奇好，還因為加了蘿卜，所以不太油膩，據說這道菜很適合秋季，為什麽不知道，懶得上網去查，先吃了再說吧！
黃瓜蠔菇，很清爽鮮美的蔬菜，綠色，始終是一餐飯不可缺少的一個部分，雖然簡單，雖然簡單到了沒什麽好說的，但是少了它，就是巨大的遺憾！
為了生活裏少些遺憾，我盡量善待走進我生活的每一個人，如果他（她）們喜歡並理解我，大家就一直走下去，走到生命的終點，以不同的名義，但一定是友善而美好的名義。我們不是活在真空裏的人，我們呼吸著愛，也呼吸著痛，我們會遇見幸福，也會遇見煩惱，甚至於愛與痛，幸福與煩惱也會瞬息轉換。生活每天都在考驗人，也在用最真實的一切幫助時常矛盾著的我，做一個又一個正確而適合自己的選擇。
