南國影，楓雪情

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南國鐵樹 (熱門博主)

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博客訪問：

愛茶人：“碧潭飄雪”和“大紅袍”之間

(2016-12-09 12:29:49) 下一個

茶，是我的一個所愛。每天上午休息時，總要為自己沏一杯清茶。泡茶的那個過程，本身就有很多情趣，甚至可說是“心靈療養”。一定要用新燒的水，等著水在壺中燒開，倒入杯中，再用一個小漏勺，輕輕過水，清洗一下。當茶沏好了，一杯清茶擺在麵前，可以呆呆地凝視，看著那清華亮色的一汪時，好像身心都交融進去了。那真是靜謐和安詳的一刻。

昨日的上午，窗外飄飛起冬天悠揚的雪花，喝一口茶水，覺得是那麽溫暖。今晨，有點久違的陽光出來了，照射著白皚皚的大地，再伴一口熱茶，滿室都是溫情。很奇怪，三伏的夏天，依然愛茶。當熱熱的茶水捧在手上，心裏產生的卻是涼絲絲的感意。茶，這種春夏秋冬，四季常“清”，冷熱皆宜的境界，大概是其他飲料都難以替代的。

成都人很愛喝茶，到處都有茶館。學會喝茶也是受著我媽媽的感染。那個時候，她喜愛的是成都出產的“三級茉莉花茶”。常常都聽見她在嚷嚷，“三花”什麽的。到底一共分了多少級別，我也搞不清，可能是五級吧。現在的感覺是，那時能喝上“三花”，就是今天的“小資”級了。“三花”大概就是三毛錢一兩吧。我媽媽說，雖然那時她們辦公室人人手中都有一杯茶，但大家喝的都是“麵麵茶”。好像是一角錢一兩。媽媽雖然是窮人出生，但是極其“大方”，請大家喝“三花”，那是“小茶”一樁。

我真正開始有雅興靜靜來品茶，還是近些年的事了。開始時，喝的牌子是“吳裕泰”茉莉龍珠。大都是我姐夫從北京買好後，姐姐用郵遞送來。或者，就是他們買了之後，等我回去再搬來。後來才知道，價格還是有點貴。前年大約是六百元一斤。有一次在城裏和網友一起論茶，她們中一個，好像叫思如韻推薦了四川的“碧潭飄雪”。那年回去買來一試，真的很不錯。當時隻要八十元一斤。這兩年也就跟定了“碧潭飄雪”。其實，帶著茉莉花蕾的“碧潭飄雪”茶，很像就是父母以前喝的那種“三花”茶。

女兒也開始在喝茶了。那次，還是她在做住院醫生時，我去看她。她問我喝不喝茶，說是真正的茶葉，好茶葉泡的。倒是奇怪，她是那種天天拿著杯“拿鐵”的小青年，最多也就見著她喝喝袋裝茶而已。當然免不了要看她怎麽泡茶，又用了什麽好茶葉。

女兒有點佹僪樣的，先是慢慢弄茶，程序倒是挺對的。泡好後，用了兩個袖珍小茶杯，給媽媽擺一杯在麵前。然後叫我先試試好不好喝。我感覺還可以吧。那茶味比較溫潤。她說是好牌子，高規格的“大紅袍”。

聽女兒講，茶葉是隔壁的鄰居給的。那個鄰居，以前是通用汽車公司的付總裁。退休了，每年都去中國。這個茶葉就是他從上海買回來的。女兒說，鄰居喜歡中國，特別是中國茶。“火吆”，女兒的成都話說得很不錯，“你不曉得他從上海買了好多東西回來哦”。

問她買了些什麽呢？

衣服，絲巾，還有不少這樣的茶葉。女兒說，那天周末，鄰居他們叫我去喝茶，還給講了買茶葉的過程。他說不喜歡去大商店，是去的一家小店。進去後，就說要好的大紅袍。店員先拿出一盒，鄰居又問，還有沒有更好的。然後店員又另外拿出來一包，說這是最好的，1500元。我說，他不怕被騙嗎？女兒講，鄰居說了他很懂茶葉，看一眼就知道質量。還有，鄰居說的，中國的茶葉質量最好又特別便宜。就算別人給了差點的等級，拿回來，也是這邊買不到的。跟著又還加了句，你別替人擔心了，人家都是做大生意的。

也就在當年的秋天，我們一家人也約在了上海一周。一天，女兒說，她也想買點鄰居喜歡的“大紅袍”。那天，我們先在豫園遊玩了一會兒。後來去了她說的那個茶葉店，就在“老西門”那邊。

女兒要了幾筒“大紅袍”，大概她是想回送給鄰居朋友。來而不往，非禮也，這也是中國的傳統文化內涵之一。雖然價格不菲，但心裏還是暗暗高興：健康，清新，愛喝中國茶的，是好事，也是好朋友。

後來發現，女兒在我的茶櫃裏，也放了一筒她買來的“大紅袍”。隻是，到至今還放在那裏沒有打開：因為我還是更愛蜀山故鄉那一瀲清波碎花的“飄雪”茶。