平衡且多樣化的飲食更有益健康

你知道嗎？你身體所需要的絕大多數維生素，都可以從健康的食品中獲得：

從維生素A-K，你可以從胡蘿卜，菠菜，穀物，雞蛋，紅肉，花生，蘑菇，香蕉，豆類，魚肉，甘藍，菜花，牛油果，幹果，橘子中獲得。

現成的維生素有什麽問題呢？拿維生素D3做例子。 大流行病開始後，人們開始大量消費D3，但是，有人發現有些維生素 D3補充劑可能含有添加劑或存在質量控製問題。某些品牌的維生素 D3 補充劑可能含有大豆油或玉米油等潛在過敏原或不需要的成分。維生素D3的吸收率會因維生素 D3 的形態（如幹品與液體）以及影響吸收率的其他營養素的存在而有所不同。由於個體的生理差異，有些補充劑可能對每個人都不太有效。因此，有人建議服用code liver oil來替代維生素D3。

最有趣的，根據維生素補充劑對三種最高死亡疾病癌症，心髒病和腦血管的研究，發現這些維生素的攝入對於改善這些致命疾病沒有發生任何影響。事實上，這項研究表明，長期服用維生素補充劑的人群死亡率居然高於不服用者4%。這有點讓人費解！

維生素產業是一項龐大的產業，利潤可觀，各種品牌繁雜，好壞難辨。

全球範圍內，維生素產業規模相當可觀： 2022年，全球維生素和補充劑市場價值約為 485.1億美元，預計從2023年到2030年的複合年增長率（CAGR）將達到 7.3%，到 2032年估計將達到2072.1億美元。

2024年，美國維生素和補充劑製造業的產值約為412億美元。2024年，僅美國的維生素和補充劑在線銷售額就達到243億美元。 預計到2029年，全球維生素和礦物質市場將增長到442.4億美元，2024年至 2029年的複合年增長率為6.74%。

評：其實從平衡的飲食當中，我們可以獲得絕大多數身體需要的維生素，而且沒有風險，價格低廉，有益於身體健康。

我的親身體驗：5、60歲的時我曾每天吃果味維生素，瓶子上建議每天2-4粒，我隻吃一粒，感覺會想吃兩粒後我開始擔心上癮就停了。還嚐試過兩瓶一天一粒的50歲以上婦女專用的輔助用品，感覺沒什麽用就不再繼續了。如今我致力於食物多樣化，感覺比那時更好了。