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2012 (51)
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西安行 （二）吃在回民街
1
回味西安，最讓我放不下的該是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。
西安古城是曆史、建築、人文的沉澱，而飲食文化的積累讓我這個南方人實實在在地吃了一驚。西安的名小吃真是太多了，一口氣就能數落出一大串，羊肉泡饃、肉夾饃、西安涼皮、岐山哨子麵、炒涼粉、灌湯包、油潑麵、柿子餅、八珍糕......咽完口水再說吧。品種繁多，做工精細，而且味道極好，讓我這個在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山鄉下的農家樂，不同種類的哨子麵就連吃了十二碗，這是後話。迷失，上百家的店鋪，光我看到回民街上的羊肉泡饃就十幾家，真是眼花繚亂。好在有西安的朋友領著，挑口碑最好的去吃，每種吃一點就吃得挪不開步。在西安六天回民街就去了兩次，太過癮了。朋友是西安四星酒店的大廚，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以說是驚豔，烤肉串、紅燒大雁肉、蔥爆羊羔、外脆裏嫩的烤全羊，零零總總讓我終生難忘。
2
3
熱鬧，擁擠，一派歡樂景象。
4
芝麻核桃酥原來是這麽拍打出來的，買了一盒帶回美國，非常好吃。
5
新鮮，汁水滴滴的肉夾饃哎！排隊的人真多，值！
6
賣涼糕的大媽專業，熱情，當朋友和我一起給錢時，就是不肯收我外地人的錢，民風啊！
7
柿子餅，各式各樣，真香！
8
挑花了眼。
9
皮影
10
11
回民大爺
12
13
剛出鍋的羊肉泡饃
14
15
16
17
18
19
再撒把料
20
瞧這幾大碗佐料，過癮！
21
22
夜已深，依舊闌珊。
23
24
良辰美景，回民街頭，仰望這輪明月。
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回味西安，最讓我放不下的該是西安的小吃了，而小吃又聚集在西安老城的回民巷。
西安古城是曆史、建築、人文的沉澱，而飲食文化的積累讓我這個南方人實實在在地吃了一驚。西安的名小吃真是太多了，一口氣就能數落出一大串，羊肉泡饃、肉夾饃、西安涼皮、岐山哨子麵、炒涼粉、灌湯包、油潑麵、柿子餅、八珍糕......咽完口水再說吧。品種繁多，做工精細，而且味道極好，讓我這個在吃上很挑剔的南方人都忘情忘形。在岐山鄉下的農家樂，不同種類的哨子麵就連吃了十二碗，這是後話。迷失，上百家的店鋪，光我看到回民街上的羊肉泡饃就十幾家，真是眼花繚亂。好在有西安的朋友領著，挑口碑最好的去吃，每種吃一點就吃得挪不開步。在西安六天回民街就去了兩次，太過癮了。朋友是西安四星酒店的大廚，除了小吃外，大吃更少不了，有些可以說是驚豔，烤肉串、紅燒大雁肉、蔥爆羊羔、外脆裏嫩的烤全羊，零零總總讓我終生難忘。
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3
熱鬧，擁擠，一派歡樂景象。
4
芝麻核桃酥原來是這麽拍打出來的，買了一盒帶回美國，非常好吃。
5
新鮮，汁水滴滴的肉夾饃哎！排隊的人真多，值！
6
賣涼糕的大媽專業，熱情，當朋友和我一起給錢時，就是不肯收我外地人的錢，民風啊！
7
柿子餅，各式各樣，真香！
8
挑花了眼。
9
皮影
10
11
回民大爺
12
13
剛出鍋的羊肉泡饃
14
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17
18
19
再撒把料
20
瞧這幾大碗佐料，過癮！
21
22
夜已深，依舊闌珊。
23
24
良辰美景，回民街頭，仰望這輪明月。
美食和家是最能勾住人的，作為中國人，特別是西安人，該有多少回味？
美食看來最直接，最直插心底！
俗人俗事，吃是要放在前麵的。想必點進來看貼的都好這一可，或是有故事在西安。
進去看了你06年的貼子，照片哪兒去了？光看描述已經胃口大開了。
還等著你出大片呢！
我把我以前西安的吃貼找出來看了看，當時是住在鍾樓對麵的酒店，叫什麽名字給忘了。一住下也是去逛的回民一條街。沒有圖了，你可以看看我吃的，還有跟貼。：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/11189/200608/8062.html
對西安印象很好，還很喜歡西安人，大氣。
西安是個有故事的地方，不過我這一組照片不及你意大利的來的直接，打開味覺，你接著談吃的，我跟著流口水哈。
信件收到了嗎？希望對你的照片有幫助。
我每次到回民街都沒吃什麽，還真的不是故意的，可能天氣的關係。
看了你的照片，想念西安，想念西安時光，也知道，那是永遠不會回來的。。。
你的照片都很傳神，有故事，謝謝！
有點可惜噢，我要是見一桌餃子宴，估計和你一樣。
石姐，看來我們口味接近，你說的那些我都喜歡，到了西安就顧不了矜持，吃的很爽，柿子餅確實是柿子做的，各種餡，芝麻，紅豆沙，棗泥，桂花，核桃的，關不上油不油了，每樣品嚐一口，都已經很滿足了。不吃羊有點可惜，小羊羔真是鮮美。西安城市，人文如你所講，透著大氣，這次沒玩夠，很多地方留給下次吧。
我的羊肉泡饃是用牛肉代替的，因為我不吃羊肉。湯清鮮美，出乎意料。當初隻希望自己的胃再大一點：））
很喜歡西安這個城市，大氣而有底蘊。大唐遺風，欣賞不已。和大慈恩寺相比，頤和園就顯得俗氣得多。
#7 柿子餅是柿子做的嗎？這個沒吃過，看上去蠻好吃的樣子，不過泡在油裏有點怕怕：））
%5，#21，#23！頂！
很個性哈，其他不敢苟同，這句是千真萬確的，一方水土養一方人，敢問您是哪方水土養大的？
吃喝玩不就是一樂嗎，青菜蘿卜各有所愛，沒有也不必統一。
不過從小吃慣的恐怕早就有免疫力了。
真是一方水土養一方人啊。
哈哈，像是電影場景，也讓我想起過去。回民街有不少老舊的餐館，很有味道，可惜人多，很難拍。
這裏的小吃相對實在、精細。本以為可能不合口味，沒想到非常喜歡，小吃的味道一般很重，非一下子把你擊倒不可。這裏的人也很樸實強悍，爽直幹脆，好地方啊！
花10塊錢就能吃好的日子是久遠的過去了，那會兒人的精神一點不掉價。現在物質豐富了，又有點浪費和浮躁。很懷念。
白鹿原是我最喜愛的一部小說，真的很有畫麵感，凝重，厚實，史詩一般，撇開了政治，更多地注視人性、天道。這次去的西安、成都都是我第一次經曆，感觸良多，有別以往我生活的精致婉約的江南。和你感覺一樣有長期住下去的願望。
一切都好，下麵家裏要忙一陣子了，具實現在也很少上網。多多保重！
店堂裏的窗格也別有情味。
你的這些片子真好。問好。
謝謝河之南，胖豬豬，Ｈｕｄｉｅｍｉ的留言！你們幾位肯定是特理智的那種，我管不了那麽多，有好吃的一定去也一定吃。
５和２３ 也是我的喜愛，西安吃的太多，很多滋味在心頭，這集邊做邊流口水，西安還得再去啊。
回民街上回族人做的東西相對還算幹淨，貨真價實，多數也有店鋪，但不敢在隨街的小販那兒買吃的。
本來還擔心她不習慣衛生條件,沒想到她吃的比我還起勁兒.
23我也喜歡，八仙桌，長板凳，四方遊客，一人一碗湯麵，熱氣騰騰，無聲勝有聲的一幅畫麵.
對自己說，別等明年了，趕緊合計合計，早些去嚐嚐肉夾饃~~~
不過回民街的衛生條件讓我很多東西隻看看,不敢吃.