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鹵五香豬蹄膀

(2011-10-01 20:49:58) 下一個

很久沒有去城裏的大市場啦,今天從教會出來,就奔這兒來了,到了海鮮店,直奔豬肉攤,發現了新大陸,嘿嘿,看到賣豬蹄膀,連皮帶瘦的正是我喜歡的,一下子買了三大盤,回家趕快放進冷凍箱,別讓老公知道,說我買的太多。乘著新鮮,來做鹵五香豬蹄膀。

 

 

用料:兩個豬蹄膀, 大料3個,花椒粒20顆,五香粉,兩個小幹辣椒,一小塊桂皮,一大勺料酒,兩大勺醬油,一大勺紅糖,三瓣蒜,五片薑,一根芹菜梗,一根蔥,兩個小西紅柿。

 

 

做法: 1,將豬蹄膀洗淨,放在熱水鍋將髒東西煮出來,備用。

     2,小高壓鍋裏放熱水,加如其他所有調料和幹淨的豬蹄膀。

     3,開大火,等出聲音,調到中火,等上20分鍾,之後等鍋涼氣兒走。

     4,把煮好豬蹄膀亮涼,放入冰箱,吃時,切片,擺在盤內。

 

 

特點: 不膩,有咬勁,味道鮮美,配上蒜醬,加小酒,生活美好。

 

比較這三個,告訴我你喜歡哪一個

A-->本貼 鹵五香豬蹄膀

B-->     東北醬肘子: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=1173

C-->     冷拚肘子肉: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201104&postID=4445 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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