Flan 奶油焦糖布丁

材料：
糖 1杯
A. 雞蛋 4個，鹽 1/8小匙，香草精 1小匙，煉乳（eagle condensed milk） 1罐， 水 1 3/4杯

做法：
1. 糖 1杯用厚底小鍋中小火燒成焦糖，琥珀色即可。倒入厚瓷器烤盆，均勻蓋住烤盆底部。
2. A料混合過篩，倒入放了焦糖的烤盆裏。
3. 取另一個烤盤，將焦糖烤盆放入其中。兩盆之間注入開水到1英寸高。
4. 烤箱350度，烤1小時。用手抬一抬烤盆，中間的布丁有點抖動，就好了。
5. 完全冷卻後放入冰箱。