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複活節休息了四天，一頭一尾都在大吃大喝中度過。一向自栩不畏懼長肉肉的居然也心虛到沒敢去磅一下。最近吃喝有點過度，因為已經過了吃喝的年齡，吃不動了，而吃多了的後果是嚴重的。
雖然沒有彩蛋，沒有兔子（巧克力還是不會放過的），一中一西兩次不同體驗，算是中西兼顧，特別是對我們這些多年一直彷徨在兩邊文化邊緣上的海外遊人來講。
1。簡單的幾個小菜
周五晚上去了一位朋友家，突然意識到，近幾年的複活節居然都是在這位猶太朋友家度過的，有幾次趕上他們盛大party和一些儀式，滿屋子的人頭攢動，倒一點兒也不避諱我們這些毫無信仰不可救藥之人。該喝酒的喝酒，該聊天的聊天，居然大家都熟悉如故了。
很少跟我們行動步調一致的兒子答應跟我們同行，這家朋友太有麵子了，也許他們家有個聰慧可愛的女兒，年紀相仿。
這次隻有我們兩家，6個人，盛大的一餐，5 courses, 當然不僅僅是5道菜，是不同的若幹東西分別吃了5輪。聊天、喝酒、吃飯，我們真的很貼近，文化上理念上有不少共同的東西。。。很幸運我們有這樣親近的朋友，拋開國界和種族，惺惺相惜。他們的文化跟中華文化相似之處應該不少，兩邊老人年紀大了（都是德高望重的學者）， 都在逐漸向他們靠攏， 雖然獨自居住在自己的房子，但他們周末和節假日走動很多， 子女們都以照顧關愛長輩為天經地義。
以前大多是女主人做一大桌以色列菜， 糊糊之類很多， 包括他們節日的特色菜， 非常可口。 這次是男主人出馬， 做法式鄉村菜。
第一輪：餐前頭盤， 就有三道。
2。Smoke salmon barguette (熏三文魚配法棍麵包），一般麵包塊上塗點 cream cheese, 這次用了 butter， 也很不錯。
3。Caviar baguette （魚子醬法棍麵包），紅色的略帶甜味，黑的略鹹，都很好吃，不妨借鑒一下，以後可以作為 party 的頭盤。
4。我做的小牛肉餡的鍋貼（加了點洋蔥和西芹做調料）， 雖然五大三粗了些， 味道還是不錯的， 消滅光光。全手工的哦 ~
第二輪：蔬菜有 roasted leek ， 其實還有其它蔬菜，沒拍。哎，我這並不與時俱進的手機也太不給力了，大家原諒。
5。法棍麵包和蔬菜， 另外有 sauce 的，澆在蔬菜上麵吃。
第三輪：主菜是 Le Gigot d'Agneau - French Roasted Leg of Lamb， 還有一些配菜小土豆、烤番茄、燉豆子等。
6。法式烤羊腿， 烤得火候不錯，滿屋飄香，肉很嫩。
7。看看我這一大盤：
第四輪：奶酪 （5、6 種不同的口味）+ 水果。
我吃了點水果， 奶酪就 pass 了。
第五輪：甜點是 chestnut cream。
這個非常好吃，主人介紹是買的 chestnut paste 和 奶油一起攪打而成的。以後可以學習試做一次。
周一商家都關門，我家不關~~：）
幾位同窗好友聚集我家包餃子。這次俺可是充分發揮了傑出的領導才能，做了一次徹頭徹尾的甩手掌櫃，隻把材料準備好，麵用機器活好，剩下的就是張口吃餃子了。
當她們悄悄溜進我家的時候，俺正在地下室影院看瑞典丹麥警匪偵探劇（The Bridge) 呢。
準備了兩種餡的餃子： 韭菜雞蛋木耳，芹菜豬肉。可惜沒留下玉照。
麵食常常做，麵條、饅頭、包子（特別是生煎肉包）還是挺有市場挺受追捧的。餃子永遠是俺心頭之痛，總是缺點靈魂缺點那個啥。
欣賞一下高手們的傑作：劑子是揪出來的， 皮是擀出來的，包是有擠有捏 的（俺們就不泄露我的餃子是如何出爐的秘訣了）。
8。這是包出來的 （下麵那個家什可是太寶貝了，麵條、饅頭之類都離不開它，榮登俺家使用最頻繁器具之前幾名，是同學萬裏迢迢背回來的， 竹子做的）。
9。這是擠出來的
配餃子的幾盤小菜：
10。叉燒肉。大裏脊（center cut chops) 切成細條，提前兩天用叉燒醬醃製的，小烤箱 400F 烤20分鍾， 中間翻動一次。現烤現吃， 吃多少烤多少，太方便了有莫有。
11。Smoke salmon with cracker，活學活用，效果不錯。偷懶的節奏~~~~
12. 涼拌幹絲，朋友帶過來的，怕俺消極怠工，太貼心了~~
13。烤麩， 提前做好的。
14。涼拌黃瓜 （朋友做的）、水煮毛豆（冰箱裏搜出來的最後一袋， 被我鹽水、一粒八角煮了）。
15。炒了一碗萵筍，特別鮮嫩，也許現在正是吃萵筍的季節。
16。生煎的
17。紅酒必須有，朋友帶的。
18。水煮的
真的隻有大吃大喝的份了。
法式鄉村菜照片看不見，餃子以下的都能看見，饞啊！