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【東歐快線】(5)伊斯坦布爾的飲食男女

(2018-03-19 10:56:00) 下一個

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這是我第五次來到土耳其的伊斯坦布爾。除了第一次是從希臘的雅典穿越愛琴海來到伊斯坦布爾遊覽外,其它三次都是機場轉機,而五年前那次遊覽回來後也沒有機會寫遊記,伊斯坦布爾在我的記憶中似乎已經是一片模糊了。

早晨搭乘大巴離開Plovdiv,抵達伊斯坦布爾已經是傍晚時分,車子一進入中心地段,我的記憶仿佛豁然被刷新,當年走過的街道,發生過的事情又重新浮現在腦海裏。

晚餐飽食了一頓罐罐魚後,我們三人跟著導遊一起前往附近的藍色清真寺看夜景。

途中經過的每條街道每個店麵都驗證了我的記憶,於是我對導遊說:前麵100多米處有家賣土耳其冰淇淋。導遊十分驚訝:不可能,我來過多次,從來沒有注意到過。

果然,前麵不遠處的一家店門口圍著一群人,走近一看原來果真是賣土耳其冰淇淋的。

在我看來不吃土耳其冰淇淋不能算到過伊斯坦布爾,因為像Baklava,Turkish Delight這些甜點在土耳其以外的許多地方都可以吃到,隻有冰淇淋必須在當地吃。可惜晚餐吃的太飽,不得已第二天去機場前又專門去了一趟那家冰淇淋店。

說起冰淇淋,或許可以分成三大類:一類是歐美最常見的,奶油多的;一類是意大利那種爽口的Gelato;再一類就是土耳其的粘牙Dondurma。因為土耳其冰淇淋最早起源於Kahramanmaras地區,所以又叫Kahramanmaras Dondurma,其成分包括羊奶、糖、乳香和蘭莖粉(Salep)。摻入蘭莖粉後的冰淇淋容易變得既硬又粘,不易融化。購買冰淇淋時,店小二會用金屬棍在木桶中不斷攪拌、雜耍般地拉伸冰淇淋,讓其充分柔軟後才交給客人。

話說,我們三人跟著導遊看了一圈夜景準備折回酒店時,又被導遊介紹的雞絲布丁(Chicken Pudding)所吸引,於是一起來到附近的一家著名布丁餐館。

按奈著一份好奇心,等著服務生端上雞絲布丁。 原來雞絲布丁是這樣的,看著就是一般的布丁,吃一口也體會不出放有雞肉。導遊隻好用叉子撥開布丁,仔細地找出幾縷絲狀物,以此證明這的確是放有雞絲的布丁。

原來這家餐館是專賣各種布丁的,門口張貼著克林頓來訪的照片,我便開始琢磨著明天要來此吃早餐。

回到酒店樓下,大家就此最後告別,感謝導遊一路盡心盡責的服務,讓我們看到,學到,也體驗到了一個又一個不同的國度。



第二天回美的飛機是在傍晚6點,白天幾乎有一整天時間可以四處溜達。

早晨又去了一趟昨晚去過的布丁店,收到了VIP待遇,還讓我參觀了廚房。

導遊昨晚教給大家一個訣竅,遊覽伊斯坦布爾根本不需要地圖,從機場到景點始終順著地上的輕軌走就不會錯。走不動可以乘坐輕軌電車,機場到各大景點集中的老區隻需5美金左右的車資,實在是非常方便。

吃飽喝足,走出布丁店,沿著輕軌線開始了我的伊斯坦堡漫遊。

走走拍拍,一路走向大橋。心中盤算著中午可以去大橋下吃伊斯坦布爾著名的烤魚漢堡包。

最著名的伊斯坦布爾烤魚漢堡包就在這座橋下。

橋下的各類飲食男女。

直覺告訴我,這種接地氣攤位賣的烤魚漢堡包應該是最好吃的。

但我還是被免費的土耳其紅茶吸引到旁邊的一家雅座餐廳裏就坐了。

烤魚漢堡包

旁邊坐著位吸花煙的美女,一點都不介意我給她拍照,完了還給我留了個電郵地址,讓我把照片也發她一份。

吃完烤魚漢堡包,慢慢悠悠地沿著輕軌線走回酒店取行李。

從酒店取了行李,坐上前往機場的輕軌電車。

我很喜歡在這種充滿生活氣息的地方悠閑自在地漫遊,如有在伊斯坦布爾中轉飛機的機會,其實從機場進城區漫遊很方便。我已經開始盤算著下次機會了。

PS:  一般遊人都隻去景點區,感受不到伊斯坦布爾的發展。這次我有機會隨車圈了一下,像回到了中國,深深感受到了伊斯坦布爾的高速發展。

 

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閱讀 ()評論 (16)
評論
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 'hg2007' 的評論 : 伊斯坦布爾地處世界中心,以後會有不少轉飛機的機會,願望一定可以實現的
hg2007 回複 悄悄話 伊斯坦布爾是我最向往的城市,一直想去,沒機會。
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 '小溪姐姐' 的評論 : 很受鼓舞,感謝留言。
小溪姐姐 回複 悄悄話 你的遊記,攝影都很棒,very enjoyed and Thanks million.
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 'lhy86' 的評論 : 非常感謝你的鼓勵!
lhy86 回複 悄悄話 讀過你好幾篇遊記,很喜歡,還喜歡你文中,那張下雨天的Istanbul。
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 'wzhcad' 的評論 : 謝謝指正
wzhcad 回複 悄悄話 到底是伊斯蘭堡,還是伊斯坦布爾?前者是巴基斯坦首都
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 '副非常奮青' 的評論 : 沒有感受到有什麽危險,我白天黑夜都在街上逛啊
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 '穿越雲端' 的評論 : 我沒有感受到伊斯坦堡比其它地方危險啊
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 '湊趣' 的評論 : 嗯,愛琴海對麵的雅典自由狗比伊斯坦堡更多:-)
三步兩橋 回複 悄悄話 回複 'kcvvywt' 的評論 : 同感,我也很喜歡伊斯坦堡:-)
副非常奮青 回複 悄悄話 會不會有危險?前段時間不是還有動亂嗎?
穿越雲端 回複 悄悄話 博主能說—下當地安全情況嗎?
湊趣 回複 悄悄話 還有很多自遊狗在這座城市到處遛達。
kcvvywt 回複 悄悄話 Istanbul 是我最喜歡的城市之一. Rich history, delicious food, and beautiful scenery. 特別是愛貓之人, 是一生一定要去的一座城市.
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