老山民的半畝地
玩音樂打體育時不時開點中草藥
原創，2009
修改 2013/3
兩周前，Peggy 死了，60歲的老美心理學家，我的老病人, 一個和藹的老太太。她的更年期症狀被我控製的很好。上個月最後一次見到我，她說腹部脹氣，有點便秘，因為第一次出現症狀，我按一般的消化道問題解決，沒有想到MRI顯示腹部腫塊，手術發現晚期直腸癌，已經沒有治療前途了。她老公，一個患脊髓側索硬化症，手腳半癱的心理醫生寫信告訴我這不幸的消息。老公的日常生活原本是靠著PEGGY照顧的。
上月見到3個23歲以下的腦癌年輕人，手術後都呈半癱瘓狀態。
近日見到一位26歲的產後3個月的老美姑娘，發現腦癌2月，腦外醫生說部位太深，沒法手術。
我所認識的居住在華盛頓地區的有限的中國人中，已知的有23位女性得了乳腺癌，6位幾經不在人世。
WHO報道，中國的癌症發病率近15年急劇增加，原本是世界癌症發病最低的國家，中國人到了美國，8年後就趕上了老美的癌發率。
成都的同學W君，A君肝癌走了，好幾個同學相繼發現了癌症。
美國從50年代到90年代，乳腺癌增加了35%，中國從80年代末到90年代末，乳腺癌增加了15倍。
美國國家標準，每一百萬人口年癌症死亡人數應低於150人，但是，華盛頓是245，馬裏蘭州是240。
美國50個州，隻有猶他州和夏威夷州的年百萬人口癌症死亡率低於150人，分別是140人和145人。
百分之三十五的年致死病是癌症，即每3人就有一人死於癌症.
癌症讓人死得如此年輕而痛苦不堪。
癌症，一個越來越大的陰影， 在我們眼前愈加肆虐猖獗。
我們因該咋辦？
惶恐不安? 束手無策? 等到你的不幸運的一天來臨？
癌症不是來自你的不幸運，是來自無知！
總部設在倫敦的世界癌症研究基金會在總結了全世界4500篇癌研文章後，於2008年公布的報道中，提出13條
致癌因素，如肥胖: 吸煙，酒精，不運動，缺乏蔬菜食品，燒烤肉類, 食鹽過度，黴變食品，放射汙染，食品防腐劑，殺蟲劑等等.
25%的癌症來自於病原微生物感染, 如HPV 導致宮頸癌，B肝病毒導致肝癌，Epstein Bar 病毒導致非何傑金斯惡性淋巴癌， 幽門螺旋菌導致胃癌等等。
報告認為，戒煙可以預防35%的癌症發生，防止病原體感染可以預防另外的25%的感染性癌症。其餘的40%的癌症多來源於：
1。殘留於蔬菜水果表麵的殺蟲劑：
80%的美國市場上的蘋果殺蟲劑超標；葡萄園農工的的腦癌發病率明顯高於其他人群；白血病兒童血液中殺蟲劑含量超高。90年代初成都兒童的白血病來源於幼兒園食用了用二甲苯注射以采集豬膽紅素後的豬肉， 二甲苯導致了白血病。
一種長在韭菜的根部的蛆樣的害蟲，必須用一種強毒性的刹蟲劑才能奏效，這刹蟲劑同時具有化肥樣的作用，讓韭菜長得油綠肥大，但是這是一種強致癌劑。中國人喜歡的韭黃根本不能吃，整個栽培過程都是在一層殺蟲劑的鋪蓋下進行的。
殺蟲劑的作用是附著在植物表麵以防害蟲的侵害，附著得越長久越有效，難以洗掉。很多餐館根本就不洗菜，當然，洗菜隻是洗泥砂，對殺蟲劑毫無作用。
水果蔬菜以至於茶葉上的農藥殘留超標，各種幹果，如幹紅棗，葡萄幹上農藥，外加防腐劑，但是農藥和防腐劑看不著，聞不到，潛在的致癌危險，你知道嗎？
強殺蟲劑DDT被禁用了，因為DDT即殺蟲也殺人！
今年在國內看到大幅宣傳標語: "作食品就是作良心". 我心想這哪裏夠阿!, 作食品應該是作法律, 法律才有監督製裁作用. 良心能阻止三聚氰胺？良心能阻擋福爾馬林浸泡牛百葉！？ 能阻擋地溝油！？
錢的毒性比良心的作用大！
這應該是政府的職能！FDA，食品藥品管理部門，衛生防疫部門的責任。
不是常有毒米，毒麵粉，毒油，毒鹽，毒酒被曝光，
還有多少食品你敢放心大膽地吃！
食品中最常見，最毒，最致癌的是殺蟲劑，殺蟲劑比食品中其他任何致癌物質都極具致癌性。
2。食品中的防腐劑，人工色素，人工香精，人工甜味素的積蓄毒性作用：
任何加工食品都添加了防腐劑，已知的最具有致癌性的防腐劑有硝酸鹽；硝酸鹽廣泛使用在加工肉類之中如香腸，
肉鬆，火腿，熱狗。
最吃不得的加工食品是加工後的肉類. 如肉鬆，室溫下潮濕的空氣中3年5年也不黴變的肉製品，沒有大量的防腐劑辦不到。
Brilliant Blue FCF: -coloring -cancer; malignant tumor; 藍色添加劑可以導致軟組織癌變。
Tartrazine: -coloring- soft drink; - thyroid tumors; 這種人工香精可以導致甲狀腺腫瘤.........這種報道太多了，
不知者無畏，得了癌症還不知咋回事。但是，你要是習慣於買食品前讀食品的成分表，你會猶豫的，裏麵的防腐劑會嚇你一大跳 ---- 麵包，BEIGO裏麵，牛奶，WINE，糖果，cola，任何加工食品，都加了防腐劑。
美國的食品按法律規定會全部告訴你其成份，包括防腐劑。
中國出產的食品不告訴你所有的成份，加了啥有毒有害的東西你吃了也不知道！
想想看，一大清早，你就把一大堆的加了各種化學藥品的麵包，牛奶，麥圈等等，吞到你的空空如也的胃裏，胃腸迅速地把這些防腐劑吸收，轉運到你全身，積蓄在你的細胞裏，血液裏。連吞10年或20年，能沒有問題嗎？
不容置疑，蓬勃發展的食品工業給我們帶來了方便的生活，成品和半成品食物省下了你不少的做家務時間去幹別的要緊事。
小時候曾經羨慕朋友的軍用壓縮餅幹，一小塊餅幹加水可以發泡成一大碗食品，可供幾個人生存幾天。現在想來，
餅幹裏有防腐劑防黴變放蟲蛀是肯定的，應急吃幾天無大礙，要經常吃啊，沒準吃出啥毛病來。
按照FDA規定，使用安全劑量的防腐劑，所有的加工食品理論上應該是安全的。一年兩年下來可能沒有問題，但是10年20年的長期食用這些化學藥品，你就很難保證仍然安全了。而實驗室作的長期毒付作用試驗很難解答這樣的長期的蓄積反映。加上你的身體在某個階段也許免疫力低下，正趕上蓄積反映所造成的細胞損害，癌細胞乘虛而入，便可造成一發不可收拾之勢，你就“挨”（癌）起了。
這就是為什麽FDA的報告不可全信， 不是經常看到FDA收回一些藥物，早幹什麽去了？醫學實驗也不是百分之百準確可信，裏麵有實驗者人為因素和實驗設計不盡合理導致的誤差。
3。飲用水中的消毒劑：
自來水中的漂白劑，礦泉水消毒用的臭氧都有致癌作用。
以前讚歎美國的自來水可以直接喝，那是漂白粉放得多，沒有啥了不起。漂白粉本身就是致癌物質，殺了細菌，你不拉肚子，沒有人告到法庭，但慢性中毒誰管？且漂白粉並不能清除水裏麵的化學有害有毒物質。
前不久我們這裏的報紙說，在我們的自來水裏發現了大量殘留的抗菌素，抗抑鬱症藥，避孕藥，等等。老美的抑鬱症很多，抗抑鬱症的藥普遍使用，以至於從尿到飲用水。汙水處理很有必要，大概也有其局限性！
4。
A。肉類中的動物生長激素
B。水果蔬菜中植物生長激素
家禽家畜飼料裏的生長激素和藥物，生長激素催熟的瓜果：
工業化生產的肉雞，豬，鵪鶉，食用鴿子等，依靠人工配製的大量添加了生長激素的飼料，工業化生產以便在48到58天時間讓肉雞上市 ---- 資本主義不就是追求利潤最大化嘛! 養過土雞的人記得，從雞崽到大雞需要1年半到兩年。
讓豬長瘦肉不長肥肉的“瘦肉精”，添加雄激素類的藥物；人工養殖的肥大的油膩膩的泥鰍黃鱔，添加了雌激素和生長激素。
預防雞寄生蟲的藥物裏麵的砒霜，奶牛喂食的催乳激素，都有極大的致癌性。
瓜類果蔬用生長激素液體浸泡後快速長大，絲瓜，黃瓜，冬瓜等等，大而無味，花瓣還沒有來得及脫掉，瓜身已經巨大了！這樣的瓜果你敢吃多少？
5。婦女使用的激素替代療法HRT，長期服用避妊藥，IVF， IUI，試管嬰兒治療所用的大劑量的雌妊激素， 都有致癌作用。
第一例與IVF 有關的癌症是多年前紐約見到一老美婦女, 作IVF 並得了一對雙胞胎兒子, 在兒子們剛4歲時候發現了卵巢癌. 相信這類的報道會越來越多.
6。GMO食品，轉基因食品，如玉米，黃豆，甜菜，西紅柿, CANLONA 菜油, 夏威夷木瓜, 等等,中國兩年前通過的轉基因大米，可導致過敏反應，機體痛症, 第三代小白鼠無精子, 小白鼠多發癌症.
相信不用多久可以證實其致癌性！
可以理解政府推廣轉基因食品食品的用意, 這種高產的農作物似乎對於一個食品短缺的國家或者是以農作物出口創匯為目的的國家頗有誘惑. 但是,一種新型的人工改變基因的食品或許人類需要千百年去適應, 在沒有完全適應之前, 一切有害有毒作用的出現都是可能的.
7。日常使用的家用物品，如不粘鍋；高溫下使用塑料食品包裝物；化學染發劑，家用的殺蟲劑，殺跳蚤，蟑螂的毒藥等等！塑料容器存放高溫食品, 塑料容器泡熱茶，老化的塑料釋放有毒物質到你茶水裏；保鮮膜覆蓋的食品在微波爐中加溫等等.
有毒有害食品真是防不勝防！
五招防癌：
1。清除瓜果蔬菜殺蟲劑:
蔬菜用水浸泡一小時以上再食用，殺蟲劑可溶於水, 殺蟲劑洗不掉. 卷心菜外麵幾張菜葉一定扔掉, 殺蟲劑是殘留在表麵的菜葉上的. 瓜類果類削皮, 如黃瓜, 葫蘆瓜, 蘋果,梨子, 一定不能連皮吃, 有人說營養在皮上, 但劇毒的殺蟲劑也在皮上麵, 寧願不要那營養也不能服毒. 葡萄應剝皮, 用於葡萄的殺蟲劑導致腦癌. 草莓浸泡或去皮.
諸如此類, 不一而足. 有人說你煩不煩啊! 規矩太多了, 你咋活啊?
對啊! 你怕煩,就不怕得癌? 為了你的老爹老媽兒女子孫安全，你還是得這麽作！
2。拒絕食用加工食品:
不食用加工食品, 特別是加工肉類, 肉鬆, 火腿, 肉罐頭, 熱狗, 其中的防腐劑比瓜果飲料的防腐劑毒性更大. 盒裝桶裝豆腐的水裏也加防腐劑, 袋裝榨菜, 袋裝調料, 各種袋裝小吃,糕點都加防腐劑. 中國的加工食品加了防腐化工產品也不告訴你. 70年代的醬油要生花，現在的醬油醋，瓶裝甜麵醬，榨菜，瓶裝泡菜，放上一年也不生黴，打開瓶子便聞到刺鼻的防腐劑味道，你敢吃多少？
3. 不食用生長激素飼料喂養的家禽家畜如雞鴨豬兔，或生長激素催大的瓜果蔬菜，拒絕奶牛催奶的生長激素, 不食用人工喂養魚類,黃鱔,甲魚等等。
4. 拒絕更年期激素替代療法. 盡可能不使用避孕藥, 使用宮內避孕環. 盡可能不使用人工受精試管嬰兒，而避免大劑量的人工雌孕激素.
5. 清除飲用水消毒劑:
自來水的漂白粉很足, 細菌含量很低, 生水可喝, 不足為奇. 但漂白粉中的氯氣可以致癌.
氯氣是劇毒物質, 可以有效的殺滅飲用水中的微生物. 二戰中毒殺600萬猶太人的毒氣室就用的是氯氣.
瓶裝礦泉水不是純粹的天然水, 不是從冰山深洞裏流出的百分之百幹淨的水,而是用紫外線和臭氧消毒後裝瓶出售. 據查臭氧的分解物有致癌性.
水過濾後煮沸再喝. 過濾能夠清除98%的化學物質, 高溫煮沸可以進一步清除更多的有害有毒物質.
據報道，殺蟲劑防腐劑之類不僅致癌，還導致老年癡呆症，帕金孫氏病，脊髓側索硬化等等神經病變，個個都收命。
人類正在高速地不斷繁衍自己, 以至於我們賴以生存的地球正在麵臨能源短缺, 糧食短缺, 淡水短缺等等的一係列危機. 要想生存, 要想喂飽70多億張嘴, 要想賺取饑渴的人們的銀子, 窮怕了的人們, 貪婪的人們, 紛紛想出合法的, 非法, 害人的, 缺德的辦法去做食品.
想想看! 還有多少食品我們敢大膽的吞下去?
在食品短缺的年代我們沒法談健康食品，人首先要生存。在今天我們解決了溫飽以後，我們有能力選擇健康食品，杜絕有毒有害食品導致的致命疾病。
同意我的觀點嗎？
好了，就寫到此！沒有把你煩夠吧？
寫起來，讀起來都滿煩人的，做起來更煩了。
沒有辦法，要想生活得健康，還是得做。
簡單一句話
---- 食用綠色環保食品. 過簡單的生活
但願這五招使你和你的家人朋友遠離癌症, 讓大家受用終身!
請回饋留言！
謝謝造訪！
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對不起，我們在說不同的故事。
病從口入，因食物飲料，食品添加劑吸煙等，引起的成人病癌症等，已廣泛被人們重視。但因為有毒有害氣味，引起的重症，往往被人們忽視。環顧居家家具，辦公室，商店，汽車，能看到的，幾乎全是化纖合成產品表麵，這些人造化學產品，隨時隨地都在釋放各種化學氣味。很多與煙，惡劣空氣根本無緣的人，也突然得肺癌，往往就是因為這些平時根本沒有注意到的，卻無時無刻不在的氣味。所以，任何時候，通風通氣都很重要。
其實中國的食品安全標準，還是比較高的。隻是很多個體民營合資外資企業，不認真執行，國家監督執法機關經常瀆職而以。
大米是日本人的主食，是日本酒，日本味淋，味噌（日本大醬），零食，日本式點心等的主要原材料，可以說，大米是日本食文化基礎中的基礎。但最近，日本有雜誌刊文指出，日本大米裏的重金屬Cd含量標準，是世界最高的，達到每公斤0.4milligram 而中國韓國歐洲標準，隻是日本的一半，每公斤0.2milligram 泰國和噢達利亞最低，為0.1milligram 前一段時間。Cd是一種毒性很強的重金屬，可引發腎病肝病，骨質疏鬆，癌症等。中國廣州一帶大肆報道的問題大米，含Cd量為每公斤0.21～0.4milligram，按日本標準看來，難道不是100%合法沒問題嗎？所以有日本人說：原來我們日本到處是毒米，這次中國人可以嘲笑我們了。
很多時候，並非國外食品沒有問題，而是國外大財團把持的食品工業，本身各項標準指標，設置得就很低，比中國標準低多了，許多國人，沒有知識和比較，盲目崇洋而已。
對於很多中國人來說，日本幹淨環境優美，最近似傳說中的世外桃源了，但日本厚生省（日本的衛生部）的統計表明，日本男女，40歲前後開始，到80多歲，每個年齡段的死亡原因第一位，都是癌症。
另外，世界各國對於食品添加劑，每種能加多少，都有標準，但一種食品裏，能加多少種添加劑，則完全沒有標準。日本的很多食物，包裝好，賣相好看，也好吃，但看看成分說明，食品添加劑的list 也是世界最長的。不知道這是不是，現在的日本嬰兒兒童，普遍患皮膚病的一個原因？
近日見到一位26歲的產後3個月的老美姑娘，發現腦癌2月，腦外醫生說部位太深，沒法手術。
Did you want to say that rate of brain cancer has increased?
I know more and more people aged 95 and above are living well and eat the same foods as you mentioned. People are living longer than ever before.
癌症的高發應該和人群基數大沒啥關係，比如各個州的癌症死亡率是按百萬人口為基數的。
另外，我以前做過殺蟲劑的研究，在我們去采的樣品中，有一些水果蔬菜不僅僅是在表麵噴灑農藥，而是采用農藥澆灌的方法，讓作物吸收後從而達到抗蟲的作用。這是對人健康更具有危害的一種方法。