老山民的半畝地

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正文

癌從口入

(2013-07-17 09:55:24) 下一個
30年前,細菌病毒導致的疾病占所有的疾病的80%. 中國人有個名言叫“百病從口入”,指的是細菌病毒所致的感染性疾病都是經食物傳播。

30年後,衛生條件大為改善,感染性疾病僅占20%,癌症卻異軍突起。 從80年代開始,癌症發病率比30年前猛增了15倍以上。
治療癌症何等痛苦,且收效甚微,我們不得不把著眼點放在防癌上麵。

除了遺傳因素致癌占15%,感染所致癌症占20%,由食品導致的癌症占到了65%,所以,簡言之,“癌從口入”。
 
不管是發現了癌前病變,發現了癌基因還是有家族癌遺傳史,或是癌症患者經過手術,化療或放療後,癌標降到正常,CT掃描全身無癌發現,接下來關鍵就是怎麽防止癌症的出現或複發。在此談談我的觀點。
 
近日見一乳癌病人,說她21歲發現一期乳癌,經過手術化療後似乎風平浪靜了幾年,今年32歲,剛發現乳癌複發且為4期。

她說,近十年她的飲食很健康,食品多為蔬菜水果為主,所以很驚訝為什麽癌症會複發。老美普遍認為吃紅肉致癌,如牛排羊排。 蔬菜水果則是老美眾所周知的健康食品。

我問她,知道什麽導致癌症和癌症的複發嗎?像所有的癌症病人一樣,她說,不知道。

我問,你吃水果削皮嗎?她不解,說:營養都在皮裏,幹嗎要削除?我說:水果皮上普遍存在殘留農藥,且市場上農藥超標的蔬菜水果很多,可致癌。寧願不要那營養也不能吃進致癌物。
她說,從來沒有聽過削皮一說。

我又說,蔬菜農藥超標,去除農藥需要在清水裏浸泡2小時再衝洗,以便去除農藥,如芹菜,菠菜,Kale-- 西蘭花,辣椒,番茄,等等被農業部和環保組織等官方機構檢測證實的農藥殘留量超標的蔬菜。

她說,從來沒有人告訴過她這些事兒。
 
沒有任何人有責任或有義務告訴你這些事兒。普及醫學常識,不知道應該是哪個政府部門的活兒?衛生部門或科技部門似乎都沒有這個職能。美國沒有像《家庭醫生》或《大眾醫學》這樣的醫學常識雜誌,管理農藥的FDA這樣的食品藥品管理部門更不管這事兒。但是可以訂閱很多不同的健康期刊,如《Hopkins Health Letter》,《Mayo Clinic Health》,網上有NIH的醫學網頁,一個叫《Web MD》的醫學常識網頁,但人們往往是臨時抱佛腳,得了病一著急便六神無主。

得了癌症找不到下家,賴不了別人。這個社會中,要想健康無病,獲得必要的知識是你自己的責任。
 
正如2千年前孔老夫子所說:仁者,智者,壽也!意即要想健康長壽,你應該是個仁慈的人,一個充滿智慧的人。智慧者,也懂基本的醫學健康知識也, 包括目前市場上的致癌的蔬菜水果殘留農藥,加工食品和肉類果蔬中的生長激素以及其他的類似瘦肉精,類固醇和不為我們所知的各種合法或不合法的食品添加劑。
 
癌症這帽子一旦戴上,很難摘帽,即便是10年20年沒有發病,還叫癌症幸存者。似乎你比別人幸運地占了一個大便宜似的。
癌症複發十分常見,似乎是早晚的事兒,一旦複發,把人嚇個半死。
 
真正有信仰的老美,得了癌症,臉不變色心不跳,“知道自己要去見仁愛的主並與主同在,那裏很美,可是自己的孫女才剛剛2個月,想陪陪她,不想現在就走”。幾年前一個肺癌晚期的老美給我的回答,我暗自佩服她的淡定。

一老美中年女士,自從在脊柱上發現了轉移灶,近幾周傷心哭啼,難以自己,這與大多數信教的老美不同。3年前她發現2期乳癌,經過手術放療,折騰個半死,癌標CA-125下降到了12,CT-SCAN掃描顯示陰性,剛開始放鬆下來,近日的Pet-Scan掃描又發現脊柱上有個1CM的可疑點,CA-125上升到了50,醫生們主意不定,有人主張脊柱放療,有人說不用管它。六神無主的她,不明白為什麽癌症又回來了。
 
我說,昨天在高爾夫球場,你怎麽又去吃那裏的三明治?那雞,那奶酪都是養殖場的”七周雞“和”商業牛奶“產品,不是綠色環保,三明治裏麵夾的生菜,西紅柿等都是被證實了農藥殘留量頻頻超標的蔬菜。她說,我不每天吃那些玩藝兒,說得十分無奈。我知道她和她老公每周末下館子已經是多年的習慣,就如大多數的老美一樣,周末在家做飯被認為是窮人和寒酸的行為。她近一年乳癌控製得不錯,便有所放鬆,開始重拾美國的垃圾食品,近來身上的神經性皮炎又複發了,從頭到腳,成片成片的紅斑白屑,看著都讓人膩歪,與她還算姣好的麵容實在不相稱。
 
A。癌症複發說白了就是原發癌症的細胞沒有被斬盡殺絕,此為其一。
 
手術是治標不治本的權宜之計,隻能把肉眼能夠見到的團塊,手下能夠摸到的包塊切除,然而隱藏在包塊周邊或者已經轉移到遠處其他組織器官的小於2毫米的腫瘤團塊在手術後並不閑著,繼續生長,這種小腫瘤或者隻是幾個或幾十個腫瘤細胞的堆積可以因為手術的激惹而變本加厲地瘋狂生長,機體也因為手術打擊而處於免疫低下的狀態而使癌細胞失去了應有的壓製而異常活躍。通常腫瘤細胞每3個月翻一番,1MM便成2MM,或2CM變成4CM,也就隻要3個月甚至更短時間。

所以,化療勢在必行,以便徹底地清除隱藏在身體其他地方的癌細胞。
然而,化療也不能百分之百的能夠殺死一切隱藏的癌細胞,因此,化療以後的提高免疫功能的任務便放到了中醫的麵前,中醫藥提高免疫功能,提高T細胞特別是NK細胞的抗癌抑癌作用便是人們的最後一線希望。
 
 B。原發癌瘤被控製,新生的癌瘤又出現了,此為其二。
 
因為病人仍然不停地進食含有致癌物質的食品,或持續地接觸致癌的放射性物質,或生活中不斷接觸具有致癌性的其他物質,如吸煙,嗜酒,含致癌物質的食品包裝器物等等,導致機體細胞不斷突變成為新生的癌瘤。
 
或者基因突變的”慣性“作用,一旦突變發生,再發生的可能性更大,這就是為什麽一旦得癌,再得同一種癌或出現其他部位的癌的可能性比常人大3到5倍。
 
加之,市場上加工食品,特別是加工肉類,如紅腸,熱狗,火腿,香腸,肉鬆等等,其中防腐劑中最為有毒的是硝酸鹽,其他的防腐劑,人工香精,人工染料,人工保鮮劑,人工糖精等等,都有或多或少的致癌性。
再次,人工飼養的雞,鴨,豬,兔,魚,泥鰍,黃鱔,青蛙,鵪鶉,鴿子等等,人工飼料中添加了足以讓家禽水產類的生長周期大量縮短的生長激素和其他類激素,都可對人體健康造成傷害,並有致癌性。
 
由美國農業部和FBA--食品藥品管理局和相關的環保機構每年檢測53種水果蔬菜,發現市場上最為頻繁檢測出農藥殘留量超標的前12種蔬菜水果,人稱“Dirty Dozen”--”肮髒的一打“,首位就是蘋果,從受檢的700個蘋果中的98%查出農藥甚至農藥滲透進了水果果肉之中。且發現了56種不同的化學物質,92%的蘋果測出兩種到多種的超標的農藥殘留。
 
這12種農藥果蔬分別是:
 
蘋果 芹菜
草莓 桃子
菠菜 水蜜桃(進口)
葡萄(進口)紅燈籠辣椒   
西紅柿      蘭莓        
生菜         西蘭花菜
 
實際上,癌從口入,何止以上這些農藥殘留和非正常激素催肥的家禽家畜,也有其他的致癌物質的作用,比如
 
1。自來水中的漂白粉,氯氣,瓶裝水中的臭氧; 
2。轉基因食品,如美國80%的黃豆,80%的玉米,大量的水果,蔬菜都是轉基因食品,近來加州人要求政府標明轉基因食品,官司打下來,政府贏了,食品不標轉基因標誌,據說,太多的食品都是轉基因的,要標明是不大可能。加之不少的民眾對轉基因食品的不信任,打上標簽多半會對轉基因食品工業不利。除了美國以外的其他國家多次試驗室證實了轉基因食品的致癌性,但是美國政府堅持否認的立場。中國官方也對轉基因食品持肯定的態度。
按常規,政府總是謹慎行事的,政府的態度多半保守。這就是為什麽FDA總是在出了事故後才把市場上的有害藥物撤下櫃台。
 
3。發酵的醃製食品,被黃曲黴菌汙染了的豆瓣,豆腐乳,豆醬,黴變的花生,地溝油中黃曲黴菌毒素,是肝癌的主要成因。
4。嗜煙,酗酒,則是肺癌,肝癌的主要病因。

一日,聽一人說,他的朋友剛剛戒煙1年,突然發現肺癌,其理論是,不戒煙不病,一戒煙反而戒出了肺癌。我說,你是煙草公司推銷員? 不知道戒煙後還有15年的解毒期,或叫做15年的肺癌危險期? 戒煙的公式是:20X20 =400 + 15 ,理解是,每天20支煙X20年=400 肺癌指數+ 15年的危險期。凡是肺癌指數超過400,肺癌的危險性是100%。外加戒煙後15年的危險期。

5。不法商家違法添加各種有毒有害的物質,這就有了三聚氰胺牛奶,毒酒,毒米,地溝油,毒牛百葉,毒蔬菜,染色水果等等。
6。地表及地下水的大麵積工業廢水汙染,大型化工廠附近總是會有不少居民患癌症,甚至出現癌症村。應當歸罪於政府的行政監管失職。
 
事實上,手術,化療放療都是治標不治本之療法,若不阻斷導致癌症的因素,不治”本“,焉治癌?
 
結論

根治癌症,必須堅持綠色環保的食品,杜絕有毒有害的食物,須知癌從口入。
防癌須知,癌從口入;
抗癌牢記,綠色食品
 
必須改變原來的生活環境,改變過去幾十年中導致癌症的因素。但是,不可能把癌症病人搬家到一個無汙染的孤島,一家人還得生活。所幸的是,改變病人的生活環境,說來不難,就是改變病人的食品,改變過去多年的食品來源和種類,簡言之,停止食用市場上的商業化或工業化的食品,最大可能地食用綠色環保的食品,無汙染無公害的食品,英語的“Organic Food”-- 有機食品。
 
6-24-2013
 
原創
 
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評論
fangtcm 回複 悄悄話 回複華山97的評論:
美國女性的乳癌發病率是1/8,
http://www.cancer.org/acs/groups/content/@epidemiologysurveilance/documents/document/acspc-027765.pdf
遠遠高於中國婦女的乳癌率,然而遺傳相關的乳癌隻占5%到10%:An estimated 5 percent to 10 percent of all breast cancers are hereditary. http://ghr.nlm.nih.gov/condition/breast-cancer。
fangtcm 回複 悄悄話 回複華山97的評論:

1982年我作為助手作第一例乳腺癌手術時,中國的乳癌發病率還是百萬分之一,今天中國的乳癌據說是1/290。當今中國的胃癌-幽門彎曲菌,宮頸癌-皰疹病毒,肝癌-乙肝病毒等感染相關的癌症已經是極大的增加。吸煙所致的肺癌等癌症占30%,食物中有害有毒物質所致癌症大於35%,特別是工業汙染所致的水汙染致癌更是觸目驚心,一個又一個的癌症村的出現,大多是水汙染所致。
正像您所說,是基因的突變導致癌變,是汙染導致的基因突變。
http://cancer.stanford.edu/information/geneticsAndCancer/
"Heredity Cancer"http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/geneticsandcancer/heredity-and-cancer

根據NCI:第3世界的感染引起的癌症是26%,第一世界是8%,
http://epi.grants.cancer.gov/infectious-agents/
華山97 回複 悄悄話 “除了遺傳因素致癌占15%,感染所致癌症占20%,由食品導致的癌症占到了65%”

這個數據肯定有問題,你提供的那個參考鏈接無效,請檢查一下。

一般來說,環境和生活習慣,包括飲食,占大約30%,不同種類癌症不同。癌症的主要因素是人體細胞DNA複製差錯,是不可避免的。
fangtcm 回複 悄悄話 回複CHUNTIANEAST的評論:

兄弟,我怎麽沒有提及肉類,看看下麵我怎麽說得:
“市場上加工食品,特別是加工肉類,如紅腸,熱狗,火腿,香腸,肉鬆等等,其中防腐劑中最為有毒的是硝酸鹽,其他的防腐劑,人工香精,人工染料,人工保鮮劑,人工糖精等等,都有或多或少的致癌性。
再次,人工飼養的雞,鴨,豬,兔,魚,泥鰍,黃鱔,青蛙,鵪鶉,鴿子等等,人工飼料中添加了足以讓家禽水產類的生長周期大量縮短的生長激素和其他類激素,都可對人體健康造成傷害,並有致癌性”。
CHUNTIANEAST 回複 悄悄話 仔細讀完你這篇文章,發現多數水果和蔬菜都致癌.你沒提肉,有文章說,肉類食用量與癌症發病率成正比,好像啥都不能吃了。
fangtcm 回複 悄悄話 回複真的??的評論:
小作實在算不上科學論文,下麵是我查到的文章, http://www.medicalnewstoday.com/articles/245307.php
http://cancer.stanford.edu/information/geneticsAndCancer/
megchen 回複 悄悄話
很多病發的原因其實是綜合因素的結果,但非常認同博主的觀點:病從口入。

人對自己和自然界的認知還非常有限,那些以為科學數據能說明一切的人太什麽了點(此處省去幾百字)。
megchen 回複 悄悄話
謝謝分享!

Jeunesse 回複 悄悄話 重要
真的?? 回複 悄悄話 寫科學論文最重要的一個部分就是Reference,博主是否能指出數據引用的出處?比如“除了遺傳因素致癌占15%,感染所致癌症占20%,由食品導致的癌症占到了65%”這個數據是那裏來的?謝謝!
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