周末晚餐［三十一］

一個人的周末，依然認真做菜，這是態度。

1.【五香素雞】

以前上海的豆製品店除了賣豆腐，豆幹，百葉，也賣素雞，大大的一坨。買回家後，切成薄片，油裏炸一下，做成五香素雞。去飲食店吃麵，簡單的陽春麵配上一塊大大的五香素雞也是“嶄得勿得了”。

2.【木樨肉】

清人梁恭辰在其《北東園筆錄·三編》中記載：“北方店中以雞子炒肉，名木樨肉，蓋取其有碎黃色也”。木樨肉是典型的北方菜，是以前我在北京吃食堂常吃的一道菜，有肉有雞蛋， 加上黑木耳，金針菜，營養豐富。

3.【薑蔥龍蝦】

超市的活龍蝦賣$7.98一磅，抓一個做成薑蔥龍蝦。

4.【湖南小炒】

聽說，隻辣不麻的算湖南菜。

5.【炒豆芽】

老人喜歡的豆芽菜，越老越喜歡。師母說：老了，有書讀，有琴彈，豆芽吃吃就夠了。

6.【香菜幹絲】

換一種拌法，清淡，好吃。

7.【冰鎮啤酒】

都熱到41度了，冰鎮啤酒是必須的。喝完啤酒，再來一碗龍蝦泡飯，呼嚕倒下，一天就過去了。

[亮亮媽媽]

每個菜都是色香味俱全，讚！