四菜一湯:臘肉豆腐,炒青江菜,紅燒帶魚,紅燒肉,雞蛋湯

臘肉豆腐：臘肉是自己醃的，豆腐不用再放鹽了。如圖花插著碼好，蒸熟。

炒青江菜：大火快速扒拉一下放點鹽就成。

紅燒帶魚：洗淨擦幹的帶魚塊兩麵沾點幹澱粉煎黃，鹽糖酒蔥薑蒜辣椒醬油水燒幹湯汁。

紅燒肉：帶皮五花肉切塊，鍋裏放一點點油炒肉塊至肥肉變透明，下紅糖和花椒大料再炒至肉呈紅色，下醬油料酒和剛蓋過肉的水蓋蓋煮至肉爛，開蓋收汁。

雞蛋湯：雞架熬的湯，摔個雞蛋，加點鹽，灑點香菜。