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Gelato的是什麽?Gelato與冰淇淋比較?

(2012-06-25 08:27:05) 下一個

Gelato的是什麽?我們的許多客戶在我們的考愛島的商店首次嚐試的Gelato冰淇淋。他們經常會問,什麽是Gelato冰淇淋和冰淇淋之間的差異。此外,人們誰曾試圖Gelato冰淇淋之前,或有時聽到的Gelato冰淇淋是和它是如何製成的誤解。在某一天,我們得到100的,如果不超過1000人在我們的冰淇淋和巧克力店和25-35%的客戶會問什麽Gelato是我們最好的猜測是,它是如何不同於冰淇淋,以及其他相關問題。為了幫助理解什麽Gelato的是,為什麽它是優於冰淇淋,我們認為我們會提供一些​​資料。

首先,
Gelato冰淇淋意味著凍結(或至少大多數人似乎同意這一點)在意大利。 Gelato的andIce霜存在同樣的目的。每個創建感冒和奶油甜點,以滿足我們的願望。

有明膠在冰淇淋嗎?

我們假設,人們認為這因為它被稱為
Gelato的。

是什麽讓
Gelato冰淇淋...冰淇淋?

簡單的答案是空氣還是真的缺少它。雖然有成分(未成年人)的差異,真正的區別在於設備的設計方式,使冰淇淋與冰淇淋。冰淇淋設備的設計,將其納入組合盡可能少的空氣,因為它是被凍結。冰淇淋設備的設計,加入大量的空氣,因為它是被凍結。冷凍產品中的任何更多的空氣,正在形成冰晶的風險較高和寒冷和icier的口感也可以。冰淇淋可以有多達50%或更多的增值空氣。 Gelato的,這取決於對味,將有可能不超過15-20%。空氣少,意味著順暢和奶油的口感與密集產品。另一大區別是添加脂肪量。有超過20%乳脂冰淇淋的,必須取得至少10%的乳脂和最優質的冰creamsl。我們的Gelato小於6%,乳脂和20-30%,比大多數冰淇淋的熱量少。

Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine

 


Gelato含有麩質?

我們的冰淇淋基地沒有作出任何含有麩質的成分。這意味著我們所有的冰淇淋口味,除非我們還添加了香精,醬油,或其他成分製成麵筋麵筋免費。這意味著我們的口味,大多是無麩質和那些含有麩質的這樣做,因為具體的味道,如餅幹和奶油,菠蘿倒掛蛋糕,山核桃餡餅,巧克力蛋糕和奶油等

為什麽
Gelato的脂肪含量低於冰淇淋嗎?

同樣的答案是空氣。為了彌補增加空氣量,
Gelato冰淇淋製造商加入鮮奶油。重奶油某些附加地段。大多數Gelato冰淇淋列為第一或第二的成分霜。這意味著大量的添加脂肪。冷凍產品中的任何更多的空氣,更增添了脂肪,你需要幫助創建一個順利和奶油的質地和口的感覺。如果你曾經有過冰牛奶,你已經嚐到像冰淇淋(這意味著大量的空氣),但很少脂肪製成的產品。

因此,它是對空氣嗎?

是啊。空氣,還是真的缺少了它,使得比冰淇淋
Gelato的不同。乳脂也留下您的味蕾,從而降低您遇到的東西味道如何一部電影。 Gelato的風味更加激烈的原因之一是減少脂肪量。

Gelato冰淇淋比冰淇淋更適合你?

你打賭!但記得
Gelato的時候,第一次被提出,沒有人知道有關如何確定多少脂肪或卡路裏食物中所含的。他們隻是試圖使冷,奶油,美味的東西。

Gelato總是包含雞蛋嗎?

號雞蛋被用來作為乳化劑一些
Gelato冰淇淋製造商,添加脂肪和香味,或雞蛋需要特定的口味。

意大利
Gelato的冰淇淋?

這是我們常常被問到的問題之一。答案是肯定的,沒有。在美國和加拿大,也有相關冷凍產品標簽的具體規則。冰淇淋在美國和加拿大必須至少有10%的乳脂和奶類固體的具體數額。因此,在美國,你不能稱為冰淇淋冰淇淋,因為冰淇淋是這麽多乳脂降低。在歐洲,冰激淩和Gelato是用來形容類似的產品。


Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine


但回的問題,如前麵提到的Gelato(明顯JEH-LAH-TOH)是意大利的“凍結”字。在冰凍甜點中,Gelato是冰淇淋。美國和加拿大以外的條款,以類似的方式使用。由於在美國的規定,我們不能真的叫我們的雪糕冰淇淋,因為它有一個黃油脂肪的比例要低得多冰淇淋產品。

困惑?停止,我們可以討論過一個很好的奶油柔滑可口的
Gelato冰淇淋!

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