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健康食療食譜:秋季養生粥的做法大全

(2011-01-12 21:34:11) 下一個

秋天的到來,此時更是保護腸胃的關鍵時候,切勿趁涼貪吃各種油膩辛辣食物,腸胃還無法從夏季中適應過來,不如尋找適合自己的秋季養生粥,以溫養溫,以味養胃。

 

  1、枸杞粥:枸杞同粳米共煮,有補腎益血、養陰益目功用。

 

  2、烏雞肉粥:烏雞同粳米同煮,加調味,用於高血壓、貧血、營養不良等。

 

  3、木耳粥:取木耳、粳米加冰糖同煮,潤肺生津,滋陰養胃,補腦強心。

 

  4、栗子粥:栗子肉與粳米共煮,有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。 

 

  5、百合杏仁粥:鮮百合、杏仁與粳米同煮,加白糖適量溫服,能潤肺止咳,清心安神,用於病後虛熱,幹咳勞咳。 

6、紅棗糯米粥:山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮,放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用於病後體弱及貧血、營養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。 

 

  7、胡桃粥:取胡桃仁搗碎同粳米同煮,有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗淨,放入鍋中,同米煮粥,大火煮沸,轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥,不僅能補腎,還可以預防陽萎、遺精,有延衰抗老作用。

 

  8、胡蘿卜粥:取新鮮胡蘿卜切碎,同粳米共煮,能健胃、補脾,助消化。將胡蘿卜用素油煸炒,加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素,人體攝入後可轉化為維生素A,適於皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。

 

  9、山芋粥:山芋與粳米同煮,常食可防高血壓、動脈硬化、過度肥胖等症。

 

  10、芝麻粥:搗碎芝麻與大米同煮,可治眩暈、記憶力衰退、須發早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟,最好研成細末,待米煮熟後,拌入芝麻同食。秋季常食,可益壽延年,還可潤肺,是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。

 

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