1、{晉升國宴}：十幾年前，中國雲南山民們的眼裏還看不到這種相貌平平的菌菇，采菌人從不願意花大把力氣和冒這個險去高海拔的山林裏采擷數量有限的鬆茸，偶爾采到也是把它當作一般的菌類，平價打包兜售。可是，2008年北京奧運會的國宴菜單上依然有了鬆茸的影子——瓜盅鬆茸湯。
2、{急凍保存一兩年}：餐廳常吃到的那些零下三十度冰凍的鮮菌，是將簡單加工好的菌子送到冷庫後裝盤清洗，之後送進冷庫凍透，然後從托盤裏移到厚泡沫箱裏。箱子上會寫上菌子的名稱和屬於哪家的經銷商，如果條件適宜，冰鮮的菌子可以保存一兩年都不會變質。
3、{南北鬆茸大不同}：因為生長期限和氣候條件不同，在品質上，南方鬆茸與長白山鬆茸有較大的區別。長白山鬆茸顏色發白、質地硬實、易保管，南方鬆茸顏色稍發黑、水分大、易腐爛變質，香味濃鬱。
4、{萬菌之王}：鬆茸是世界上最珍貴的天然野生藥用菌，位列鬆茸、靈芝、冬蟲夏草、牛肝菌這4大菌王之首。而長期的大量采收和植被破壞等原因，使鬆茸資源愈來愈少，已被列為國家二級瀕危保護物種。
5、{壯陽}：鬆茸外形與“男人那話兒”極為形似，撕下來還能保持一根一根直立絲絲狀，更成了某些男人篤信的食療聖品。日本科學家通過物質分析和人體實驗證明，其強大補腎添精作用優於任何生物。
6、{鬆茸酒}：在雲南，有一種土法鬆茸泡酒，由鬆茸、蜂蜜、砂仁、棗、胡蘿卜、三股筋等用糧食酒浸泡配製而成的酒，有獨特香味和很高的營養價值。另外，品質好的鬆茸皮下顏色呈色白，品質差的顏色發黃。
7、{原子彈下的幸存者}：二次世界大戰期間，原子彈在廣島爆炸，所有生物消失殆盡，幾成廢墟。但第二年，人們驚奇地發現，在這片被強大輻射的土地上，竟然長出了他們喜愛的鬆茸。
8、{杜絕氣味過重的調味料}：由於它本身就有一種獨特的甜鮮風味，所以在調味上一般應少加味精、薑絲、蔥花。氣味過濃的大蒜、香菜、八角、茴香、洋蔥等也不宜配料，以免衝淡其風味。建議有新鮮鬆茸，直接烤熟淋日本醬油，原汁原味。
9、{不能人工栽培}：它之所以人工難以栽培，主要是因為它不是依賴基質和土壤生活，而是在樹木的細根上長出外生菌根，並通過菌根直接吸取樹木通過光合作用產生的糖類。這種特殊的營養吸收關係，使得鬆茸至今無法人工栽培。
10、{天差地遠的售價}：鮮鬆茸價格不穩定。中國市場上最常見的是凍品或幹品。上等真空冷凍幹燥鬆茸每公斤售價上萬元（
11、{抗癌}：世界衛生組織的有關調查表明，日本腫瘤患者的複發和轉移比例大大低於世界其他國家，腫瘤患者的5年生存率高達80%以上。經調查發現，是日本將鬆茸廣泛應用於抗癌臨床的結果，此消息引起世界各國的震動。
12、{第一選擇是樹葉}：如果你是在雲南森林裏現采到個大質量好的鬆茸，當地人就會教你一種土方法——用大片的厚樹葉包裹起來，這種原始的保鮮方法應急時候用很好。其他空運的新鮮鬆茸，多半是用幹冰的方法保存，一般三天內食用最佳，勉強一個星期。
