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春天吃點抗過敏食物 (ZT)

(2013-03-14 20:02:33) 下一個
  天氣轉暖,空氣中的浮塵、花粉和細菌隨風到處飄散,很容易使人皮膚過敏,引起季節性過敏症。對此,美國羅代爾網站推薦了幾種對抗過敏的食物,讓大家過個舒適的春天。
  作為十字花科食材中的佼佼者,西蘭花可以防止鼻腔堵塞,另外,其豐富的維生素C也是緩解過敏症狀的能手。研究人員發現,每天攝取500毫克的維生素C,就可以有效抑製過敏症狀,而240克的生西蘭花中就含有80毫克的維生素C。此外,柑橘類水果也是不錯的選擇,如橙子、葡萄柚、檸檬等,例如一個大的橙子就含有近100毫克的維生素C。
  洋蔥和大蒜中含有的槲皮黃素,是對抗過敏的又一個有力武器,其作用類似於抗過敏藥。另外,蘋果中也含有這種物質,可以適量食用。
  西芹也是種理想的抗過敏食材,因為它能有效抑製能引起過敏的物質的分泌。同時,西芹還有利尿的作用,因此在食用時要根據自己的身體狀況決定用量,脾胃虛寒者不可天天吃。
  要對抗過敏,還可以喝個養生湯,植物專家詹姆斯·杜克博士推薦了一款抗過敏的湯品:把一個洋蔥和一瓣蒜切碎後一起煮,開水煮5分鍾後,加入200克蕁麻葉,240克芹菜莖,繼續煮3—10分鍾,再用料酒、鹽、黑胡椒或紅辣椒等調味後即可飲用。

生命時報
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