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作者丨半菀
你生活在那座城市裏有你每天好好吃早餐麽？都說早餐是一天的靈魂，最近一部神下飯的早餐紀錄片《早餐中國》第二季，每集隻有五分鍾，但卻把每個中國城市最有代表性的早餐集於其中。
在新疆這個遍地美食的地方，當地人最愛的早餐就屬烤包子了。
炭火泥爐烤的外皮酥脆焦黃，內在是實實在在的鮮肉餡兒，咬上一口好吃到飛起。
無論是本地人，還是外地人，無論是六七十歲的老人，還是幾歲的孩童，隻要吃過烤包子，就再也難以忘懷。老板再給我來五個，我還能吃！
來重慶必須要吃的早餐就是重慶小麵。這一碗麵裏，盛放的是地地道道的重慶味。
鮮炸的幹辣椒，放入木頭容器裏手工搗碎，粗一點兒細一點兒都不合適，這辣椒就是這碗麵的精髓之處。
一碗重慶小麵隻賣5塊錢，卻能讓你吃的飽飽的。看到這我已經悄悄流下了口水。
來到寧波，不得不吃的早餐，就數麵結麵了。
一份生麵配上幾個麵結和豆泡，就是完美一天的開端。
麵結一口咬下去，是老板獨家的肉餡配合著清淡的豆皮兒和青菜一起蘸上醬汁，不會太油膩也不會太寡淡，還有什麽是比這種味道更舒適的早餐》
山東濰坊最出名的就是烤肉火燒，來這裏不吃它你就真的虧大了。
撕開香香酥酥的外皮，露出來山東大蔥味的獨特肉餡兒，咬上一口那叫一個爽歪歪。
不是吹牛，這樣的早餐天天吃也吃不夠。誰讓咱天生就是個山東胃呢。
去過寧夏的人，都會推薦一款早餐給你：羊雜碎。
各種美味又新鮮的羊雜被盛放在一個碗裏，澆上美味的羊湯和為羊雜碎特製的靈魂辣椒油，這一碗羊雜碎簡直就是人間美味。
如果你既愛辣椒又愛吃獨特的羊味兒，那這款早餐就是你的不二選擇。
在南昌的早晨，最美味的搭配就是瓦罐湯加上拌粉了。拌粉裏有各種蔬菜和調料。
再加上一份用料十足的肉坨湯，葷素搭配得超完美。看著這一坨美味的大肉肉，我現在就想飛去南昌了。
並且不僅僅隻有一坨肉，還有桂圓、紅棗、枸杞、甚至皮蛋、雞蛋各種搭配，你想要的 它真的都有。
糯米飯真的是溫州人的最愛了，沒有之一。六塊錢一個的米團裏，卻有著無盡的美味。
烤腸、油條、肉臊子、蔬菜、鹹蛋黃，全部混合在一起，再配上剛做好的糯米飯，不好吃都不可能。
還有甜口的糯米飯，裏麵放上各種堅果和桂花、芝麻，配合著豆漿，吃上一口滿足感爆棚。
小耙是池州這個地方最獨特的早餐，用池州人的話說，離開池州可以，但是離不開小耙。
作為池州人最愛的早餐，小耙有著最樸素的外表和最實在的內心，無論是鹹菜還是青菜餡兒都美味至極。
離開池州的年輕人回到家鄉第一件事，就是來吃小耙。這是一種念想，更是一種記憶。
說起水煎包，最出名的就是杭州了。一個個小小的煎包裏，卻蘊含著大大的美味。
薄薄的包子皮兒，裹著滿滿的餡兒，一口一個吃起來，幸福感瞬間爆棚。
再配上當地出門的牛油粉絲、豬油拌麵和大餛飩，杭州人的早餐真的是一絕。
在老北京這座城市裏，一天的開端就是一碗豆汁兒。它讓本地人讚不絕口，卻讓外地人聞風喪膽。
豆汁兒和我們想象的豆漿並不是一個味兒，但如果你去過北京，應該都嚐試過它的味道。
它就像榴蓮一樣聞著臭喝著卻香的很。有人說過，如果你在北京呆個幾年以上，一定會愛上豆汁兒，因為離開北京，你就再也喝不到了。
還有太多太多地方的早餐，代表著這個城市的文化和飲食習慣：內蒙古赤峰的對夾、新疆濃鬱的奶茶、哈薩克族美味的早餐包、福建長汀的泡豬腰、四川樂山的牛華豆腐腦、還有紅油肥腸......
無論你身在哪裏，最懷念最想要吃到的永遠是你家鄉的那份早餐。或許它樸素無華，或許它隻需要幾塊錢，但卻好過其他的大餐。我們最愛的除了它地地道道的美味，還有那背後的思鄉之情。隻要吃上這一口，就覺得安心無比。
你的家鄉，有什麽美味的早餐呢?
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