簡易版鹽焗雞-鹽蒸雞

不是原創，也是別的論壇看來的。因為是半私密論壇，鏈接就不貼了☺
材料：新鮮的雞，鹽若幹（500g的雞大概三茶匙的鹽吧，如果怕把握不好，可以少用些鹽，最後即使不夠鹹還可以調味）。
均勻地給雞全身上下裏裏外外都抹上鹽，別的任何東西都不需要加。整雞上鍋隔水蒸，大火5分鍾然後轉小火10分鍾左右，如果雞肉比較多可以適當延長蒸的時間。具體怎樣就算熟了呢？一看二戳：看雞皮毛孔都豎起來，起雞皮疙瘩了就差不多了，蒸太老了就沒那麽好吃了。怕不熟的話可以拿筷子戳進肉裏，能很輕鬆刺穿並且沒有血水滲出來，就是熟透了（跟蒸魚一樣）。斬塊裝回原來的盤子裏，香味撲鼻，忍不住了，開吃吧~~~  原來的汁水可是精華哦，不要倒掉，可以直接沾味。吃完了還有剩可以拿來炒青菜啥的，味道當然比你加雞精要好了，這可是真材實料的“雞”呀！）