為什麽紅色黑色的食品有補血功能？

《黃帝內經》中說：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺，黑色補腎。

五色養五髒，在中醫養生理論中，根據五行（木、火、土、金、水）學說，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、鹹）、五色（綠、紅、黃、白、黑）與眾多的事物屬性聯係起來。說明人與大自然的關聯。 人生活在天地之間，自然環境之中，是整個物質世界的一個組成部分，應和大自然融為一體，自然界的植物五顏六色，接受陽光雨露的滋潤生長，為萬物之靈的人提供了食物來源。人體五髒與大自然的五色有著密切的關聯。

心、脾、肝、肺均與血有密切關係，但所屬職能不同，以心脾最為重要。血行脈中，心與脈密切相連，脈是血液運行的通道，心氣推動血液在脈管中運行以營養全身的功能，心氣的盛衰，可以從血脈的改變反映出來。若心氣旺盛，血脈充盈，則脈搏和緩有力，故心主血脈，可運行血液。因此，我們得出的結論是，脾生血後通過心氣、脾氣使其在血脈中正常運行，故心、脾兩髒對血起主要作用。

肝藏血，腎藏精；肝主疏泄，腎主閉藏。肝腎之間的關係稱之為肝腎同源，又稱乙癸同源。因肝腎之間，陰液互相滋養，精血相生，故稱。肝與腎的關係主要表現在精與血之間相互滋生和相互轉化的關係。因為肝腎的陰液、精血之間相互資生，其生理功能皆以精血為物質基礎，而精血又同源於水穀精微，且又同具相火，所以肝腎之間的關係稱為肝腎同源、精血同源。

補血的食物有哪些？

　　一、黑芝麻

　　有一個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於“以形補形，以色補色”。

　　芝麻入肝、腎、肺、脾經，有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。食用芝麻，可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

　　二、紅棗

　　養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、麵白、氣血不正有很好的調養作用。

　　三、豬肝

　　患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

　　四、藕

　　藕性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

　　五、胡蘿卜

　　入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

　　六、桂圓肉

　　益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，麵色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現，可以自製桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。

　　七、黑豆

　　助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

　　八、黑木耳

　　養陰補血、潤肺明目。

　　九、烏雞

　　養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個月最多兩次。容易上火者不能長期服用。

　　十、紅糖

　　益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀。紅糖性溫，適合怕冷、體質虛寒的人食用。胃炎、胃潰瘍引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。

　　如果是缺鐵性補血的話，日常飲食中應注意多吃富含高蛋白、維生素B和維生素C的食品及含鐵豐富的飲食。

　　有益的水果有蘋果、大棗、荔枝、香蕉等。

　　此外還應多食用黑木耳、香菇、黑豆、芝麻等食品，益於補養生血。

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