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與多倫多網友談藥品食品與健康

(2017-04-18 20:23:52) 下一個

 

 

 

 

網友:K哥,我看你最近這幾年一直在做養生保健,也是一個不錯的職業,就是不知道你到底賺錢沒有。

 

K哥:賺錢肯定是要賺的,問題是賺多少才叫賺錢。最重要的是在健康產業中,如果隻是為了賺錢而來做健康產業,這個本身就不是一種健康的心態,何談養生保健?

 

網友:哈哈!真心說到點子上了。養生首先是養性與養心。我不知道你是中醫還是西醫,我們這一代華人還是喜歡中醫養生的。雖然我不是學醫的,但久病成良醫呀!

 

K哥:我從事的營養醫學,是集中醫西醫、世界各國醫學,以及現代分子生物學精華為一體的現代醫學的一部分。運用中醫理論,卻采用西醫技術,同時,注重日常生活的飲食調理和生活習慣的改善。

 

網友:其實,中醫西醫是沒有官方定義的,隻是人為地以行醫執照來劃分。西醫也從來沒有放棄對植物和礦石的研究。

 

K哥:所言極是。在中國,中西醫結合應用非常廣泛,也出現了中成藥,雖然技術不是很成熟。在歐美,西草藥用於治療也很多,甚至有很多就是中草藥,比如水飛薊素用於治療肝病。

 

網友:醫學主要的目的是治病救人,如果不能治病救人,隻談營養或養生,就好像“諱疾忌醫”,最好就稱之為營養師或養生師,不要稱為醫生。

 

K哥:基本上讚同。營養醫學本身就是一種輔助治療方案,傳統西醫(包括手術)效果相當快,這是針對的急性病。不過,很多慢性病是無法用藥物治療好的,因此西醫通常會說要終生吃藥。殊不知,藥物的副作用會損害肝髒和腎髒等器官。營養調理才是正道!

 

網友:嗯,其實,中藥西藥都有副作用,我體會很深。中草藥即使不是人工培植的,而土壤的成份與酸堿性質,對植物體內的營養和有效組分是會有影響的,另外,風雨鳥獸昆蟲等都會傳播細菌病毒,影響藥性。

 

K哥:太對了!不僅農作物用農藥化肥,人工種植的草藥也有農藥化肥殘留;天然的草藥和食品也會有汙染,這是環境的人為破壞。所以,草藥的質量管理,以及純化技術,非常值得關注。

 

 

 

 

網友:有些人以為中藥是直接使用有關的植物,其實很多時候,還要經過處理提煉,提煉前和提煉後的藥性可能是不同的,重要的是去除毒性部分,以及汙染成份。

 

西藥也是從使用草藥開始的,當他們研究出治病的功效是來自草藥中的那些成份後,他們便可以在提煉時把草藥提純,所以治病的功效快,並不是什麽魔術神跡。

 

由於知道治病是草藥中的具體成份,他們便可以研究從不同的植物中提煉出相同的成分;不同的地區有不同的植物,按某一地區的植物來提煉,可降低藥物的價格。

 

無論如何提煉,總會有些雜質,不同的雜質帶來不同的副作用,所以他們便索性人工合成。這些合成品和從植物中提取的沒有不同,但副作用便減少了。

 

K哥:嗯~大部分讚同你。草藥中有效成分的含量高,對治療疾病更加有效,這是肯定的。但很多情況下,純化後的草藥由於去除了某些成份,藥效反而降低了,因為很多藥物發揮功效是多種成份綜合性的,不是單一有效成分就可以達到效果的。另外,人工合成的藥物,絕大多數含有工業生產殘留的化學物質,副作用更多更大;太單純的合成藥物,尤其是非大自然存在的藥物,直接進入細胞體內,並非人體所需,這才是對健康和生命的破壞。

 

 

 

 

網友:我相信你說的。不過,中醫常以不同藥性的藥物混合使用,以減少副作用。西醫也有這種做法,但以不同的病情,使用不同的輔助藥物。在市場上,相同的西藥,可能有多種不同的品牌,其實,不同的牌子,是用上不同的輔助藥物,處理不同的副作用。

 

K哥:中藥講求藥性與配伍,一方麵降低毒性,另一方麵提高藥性。西醫很少有這樣的配伍,通常是采用藥片,膠囊或水劑, 也有噴霧或注射,主要保證快速進入人體,並達到藥效。而其中所采用的輔料並沒有藥物功效,隻是幫助藥物的有效運輸,減少對腸胃的刺激,改善口感等等。當然,也可以說是減少副作用。

 

網友:天然的草藥,常會和品種不同或相近的植物雜交,影響藥性,所以草藥最好在潔淨封閉的溫室培植,以確保品種純正,藥性穩定。現在大環境大氣候的影響下,還有什麽是純天然的呢?

 

K哥:有道理。環境汙染無處不在,中草藥有汙染,農作物有汙染,動物肉食和加工食品有汙染,工業化生產的西藥,也一樣會有很多非人體所需的雜質。還有,我們生活中到處都存在汙染的危機,比如洗滌用品、塑料製品、各種輻射等等。

 

網友:對呀!簡直就是防不勝防。就連醫院裏救命的製氧機、心髒起搏器、腎透析,以及各種檢測設備,都是需要電才可以工作的。不要說中草藥質量下降,西藥呢?各種營養品呢?這些原料都是人類自己生產出來的!

 

K哥:人類為了生存,真的不容易。簡單生活又非常艱難,畢竟在城市生活更加優越和舒適,有醫院、學校、圖書館,還有工作和休閑娛樂。如果去農村生活,要麽是很窮的人,要麽是很富的人。但無論如何,人類是逃不掉現代生活的各種汙染的,所以要學會排毒。排毒是改善一切疾病的萬能鑰匙,包括精神上的疾病,也需要解壓。

 

另一方麵,就是要明白:兩害相交取其輕。中藥西藥有毒素,食品營養品也有汙染,或者含有人工合成的成份,但為了生存,首先需要解決活命的問題,同時,也要盡量避免汙染和毒素的再次進入我們的身體。

 

網友:現在人有幾個不吃大棚蔬菜?難道你不知道大棚蔬菜沒有天然的食品健康嗎?有多少人可以吃上有機食品?現在市麵上的營養品如此之多,每個都有效嗎?是否每個人都知道如何排毒呢?

 

K哥:所以,營養與健康,或者說食品與健康,需要有一個教育過程,並不是所有人都知道如何選擇健康食品,也不是所有人都重視食品與健康的關係。

 

舉一個例子。現在中國流行“脂老虎”,一種據說是可以減肥的健康餅幹,功效相當神奇。我覺得:首先用餅幹,僅僅這一點就是不健康的食品,因為餅幹的配方和製作過程就不是健康的。當然,你可以說裏麵添加了各種營養物質,含有營養素,沒錯。問題是,同時也含有大量食品添加劑等致癌物質。但在廣告宣傳中,這些毒素就沒有人來講。還有前一段時間流行的159代餐、隨便果、阿力果等等,都屬於這一類營養品。

 

我在這裏可以簡單介紹最基本的排毒措施:有規律的作息、多喝水、多吃新鮮蔬菜水果、減少澱粉攝入、每周一次的空腹、每l月一次的垃圾食品。如果大家做到了這些,想不健康都難!

 

網友:是嗎?那我就大力宣傳!希望有機會多多介紹食品與健康的科普知識!多謝!

 

K哥:不客氣!多多交流!

 

 

 

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