時空客

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大學男生宿舍的故事(10): 各地美食的展示會

(2012-09-20 17:30:58) 下一個

 

 

大學男生宿舍,在零食方麵,一點也不比女生宿舍的少。餅幹、蛋糕、方便麵、火腿腸、雞蛋、水果、糖果、瓜子等等,這是大眾零食。

 

有一段時間,雞蛋很多,都是用糧票換的。一個高年級同鄉很會做雞蛋:煎荷包蛋、蒸雞蛋、煮石滾蛋、炒雞蛋等等。那時候,宿舍裏沒有刀,又不能做肉食,吃雞蛋,那就是葷菜了。

 

每個周日晚上,廣州的同學陸續回校,各自帶來好吃的,一般來講,都會分享一些。廣州有很多南方的水果,北方少見,尤其是那時候,物流不是很發達。所以,在廣州吃水果,那就是最大特色。比如荔枝、龍眼、楊桃、芒果等等。

 

春節期間,廣州的年糕與湖北的年糕不一樣,有各種顏色,而且是甜的;煎堆,類似湖北的歡喜砣,種類也很多;油角或油餃(廣東話:角仔),類似油炸餃子;蛋散,類似湖北的玉蘭片;蘿卜糕,這是廣東特色。

 

春節過後,外地同學回校,也帶去各地的特色食品:湖南的辣椒、湖北的皮蛋、海南的綠豆糕、北京上海的糕點等等。

 

有一年春節,很多外地同學沒有回家,在廣州看“花市”,晚上回到宿舍就包餃子。本來是北方的傳統,但那一次,班上的男生女生78個,都參加了包餃子。不過,似乎還是北方同學手藝更加。那一次,包了兩大臉盆,又沒有冰箱,隻好在宿舍打邊爐(用電爐燒水,類似火鍋),煮熟之後,冷下來,什麽時候想吃,就直接吃,不用加熱,也不用蘸醬。

 

畢業前夕,有位廣東的同學,拿來一瓶西洋酒(感覺是XO之類的),當時就算是很時髦的了。他讓大家每人品嚐一下,味道的確不錯。那時候開始,我才知道西洋酒也有很不錯的。由於經濟條件限製,我隻能買香檳和啤酒,感覺也不錯。

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