翠花做的密汁雞翅燒香菇

密汁雞翅燒香菇是和一位阿姨學的, 不過俺還是再推薦一下這個做法,太好吃了,簡單又不油膩.
開玩笑的說:俺可是拿咱家秘製排骨的做法換回來的呀!所以大家一定要有機會試試啊!……嗬嗬……如吃好這個味道,就叫它秘製雞翅吧!

秘製雞翅的做法:
1.雞翅洗淨淋幹水
2.一個大園洋蔥切丁備用.
3.起鍋加三茶勺油,中火稍熱下切好丁的洋蔥炒香,
4.加入雞翅大火一起炒到雞翅變色胖起來,這時雞翅應該半熟了.
5.淡醬油小半碗順鍋邊澆進去,香氣出來了,再加兩茶勺料酒,拌炒一下.
6.加入一些鮮冬菇和一塊深色冰糖,(也可用白冰糖)再加兩三個幹小辣椒,改小火燉10分鍾,中間翻炒兩次就好了.
注意:從頭到尾都不加水,不加鹽.
特點:香,甜,軟嫩可口.