健康營養小窩頭-奶香紅薯窩頭

健康營養小窩頭 - 奶香紅薯窩頭

奶香紅薯窩頭

          最近老有吃吃喝喝的事情，不是說有這樣的事情不好，而是想說我的心太軟。一看見色香味俱全的美食佳品，立馬就被搞得柔情萬種，很容易有一吃起來就欲罷不能的感覺，結果我前段時間努力瘦身的成果有慢慢失去的危險。為了不前功盡棄，我準備開始做些更為健康美味的食品。當然還要繼續修煉抵禦美食誘惑的不惑八卦功。

          一開始尋思健康食品，那玉米麵做的小窩頭的清麗畫麵就不知不覺地在腦海浮現出來。於是玉米小窩頭便被選定是今天的美食主角。

          主角一確定，立馬從網上找了一個方子- 奶香紅薯窩頭，於是開始照貓畫虎，結果還不錯。

          我的用料：

1．        1.  生紅薯 550克(或者大個紅薯一個,中等兩個,小個三個)。

2．        2. 玉米麵2 杯。

3．        3.  奶粉 2 大勺（table spoon）。

4．        4. 白糖 1 大勺（table spoon）。

我的做法：

1．        1. 紅薯蒸熟。

2．        2. 在蒸熟的紅薯中加入糖和奶粉後，立刻加入玉米粉，用叉子和不鏽鋼勺拌勻。這個動作要快，使玉米粉有燙麵的效果。

3．        3. 等麵團不燙手了，分成16等分做成小窩頭放入鍋中。

4．        4. 等水開後，蒸20分鍾就可出鍋。

（1）         蒸紅薯

（2）         用叉子和勺趁熱攪拌

（3）         分成16等分，可用不斷對半分的方法。我把先分好的8個做成窩頭狀放在屜中，留出地方分後麵8個。

（4）         做成窩頭形狀後，放入屜中

（5）         水開20分鍾後蒸熟的樣子

（6）         出鍋後裝盤, 我比原配方少放了些糖,覺得甜味已經夠了。按照原配方放的奶粉,覺得奶味不夠濃,也許跟奶粉的牌子有關,下次還要多放些奶粉。

原配方鏈接：
http://www.xinshipu.com/%E5%A5%B6%E9%A6%99%E7%BA%A2%E8%96%AF%E7%AA%9D%E5%A4%B4-10546.htm

謝謝原作者。

[南山鬆]

回複 '艾粉' 的評論 :
粉粉這幾天沒出來，一定是在家忙著賢惠呢吧～～～

[艾粉]

我這幾天沒出來，你又賢惠了一塊

[南山鬆]

回複 '京燕花園' 的評論 :
問好燕燕! 小時候在媽媽的單位食堂買過玉米麵做的發糕,覺得是那麽好吃.後來去婆婆家吃婆婆做的玉米麵豆麵混合做的窩頭,也是非常喜歡.這次是第一次自己做,覺得還不錯:)
燕燕,新周快樂!

[南山鬆]

回複 '雪影雲痕' 的評論 :
雪影好! 估計是因為我摻了紅薯,給玉米麵上了些顏色.加綠豆麵也是很不錯的,也很有營養.
雪影,新周快樂!

[京燕花園]

紅薯窩頭，做得真小巧，鬆鬆做很多健康食品，以前憶苦思甜，現在看看苦的時候吃的都是健康的啊。問好朋友們，冬安(^.^)

[雪影雲痕]

鬆鬆好！
哇，這個一定要學！
前一陣子我從網友那兒學的做窩頭，很得意：)
但我做的窩頭參了綠豆麵，做出來沒有你這個這麽金黃。
周末好！

[南山鬆]

回複 '小聲音' 的評論 :
小小過獎,知道你是多麵巧手,廚藝也高強:)
周末快樂!

[南山鬆]

回複 '紅豆紅' 的評論 :
紅豆好! 謝謝鼓勵:)
看了你的"雪癡",詩寫得太好了,意境優美還合轍押韻.音樂也雅致動人,好欣賞!
"聖誕節的家居心情+幾件毛衫",節日的布置,美麗的衣衫,好有氣氛.我也該把聖誕樹搬出來了~
祝紅豆周末快樂!聖誕快樂!

[小聲音]

金燦燦的窩窩頭，太可愛了，也來嚐一嚐，鬆鬆巧手，烹調高手啊！

周末快樂！：）

[紅豆紅]

小窩頭做的很俊兒~
我要試試，與阿鬆一切提升~~
阿鬆，周末開心快樂~

[南山鬆]

回複 '美麗風景' 的評論 :
問好美麗,周末快樂!

[美麗風景]

真好， 哪天試試， 謝謝鬆鬆。

[南山鬆]

回複 '安娜晴天' 的評論 :
晴好! 不過是比葫蘆畫瓢~~~
周末快樂!

[安娜晴天]

小板凳~~~鬆鬆真手巧，做得真好，健康食品。
問號樓下桐兒姐姐和鬆鬆，周末愉快！

[南山鬆]

回複 'tern2' 的評論 :
問好tern2！ 你的動作這麽快~
給tern2上茶問候：）

[tern2]

窩頭我愛吃，還是甜的，好吃。