綠一
我想把一些即興的短文寫出來，留作回憶，也供他人閱讀。
前段時間有朋友給我介紹了一個美國教師，是教初中的。我一聽說Sam是個教師，就很有興趣想認識他，因為我接觸的美國教師不太多，很想看看美國的老師跟中國的究竟有何不同?
老柵在第一次的通話中告訴我，他是個真正的單身男人。原因是他從來也沒交過任何女朋友。我聽他這樣說，就有興趣了。我想，這個老外肯定有什麽奇怪的原因，而無法交到女朋友的。尤其是當教師的，每天進出學校，接觸的人很多，不交朋友的確有些不合情理。
老柵的年紀不大，朋友告訴我說，他剛剛40歲。可是他在電話裏的聲音卻聽起來不止這個年紀? 我覺得他也許是個50多歲的人了。不過，不管怎麽樣，等見到麵就一目了然了。
很簡單的在電話裏聊過2次以後，我們約了見麵的時間。等我在餐廳裏見到老柵的時候，還是非常意外的!因為他的那張臉，已經十分蒼老，如果拿他跟中國的男人相比，他應該有60歲了! 再加上他開的那輛也是幾十年前的老式車型，無法不讓人覺得他是個老人。
在餐廳裏，我們點完了菜之後，老柵很老實的把他的駕駛執照遞給了我。那上麵的年齡的確是40歲，不過，他的這個動作讓我很驚訝! 在美國，幾乎沒有人會向別人出示身份證件的，除了在銀行需要辦理提款等相關手續時。而這個老柵很快就把就把他的證件主動給了我，除了說明他很想證實他的誠意以外，也相對的說明了一件事:他的長相肯定比較老態，很容易引起別人的誤會。所以，在某些情況下，他幹脆主動拿出證件來，以免別人對他的年齡有所懷疑。
在等待上菜的過程中，我們開始隨便聊著。我對美國學校的教育情況很感興趣，所以就一直在提問。見麵之前由於沒有認真的談過任何一個話題，對老柵也沒有很多的了解。而現在是坐在餐桌上，麵對麵的說話，印象就比較深刻。我很快就發現，老柵不僅僅是麵容的老態，他的思維也是也是比正常人慢半個拍節的。也就是說，他的大腦功能也是老化的。事實上，老柵有著40歲的年齡，60歲的麵容，70歲的大腦功能。
這個發現令我非常吃驚! 大概想了一下，我知道這個老柵肯定有什麽原因，導致了他的提前老化過程。心裏有了這個定義之後，我開始觀察他，首先是飲食方麵。中國人常說的病從口入，實際上是非常科學的。尤其是在現代，很多病都跟吃有密切的關係。剛好在這個時候，我們的午餐送來了。我一邊想一邊盯著老柵的那盤吃的看，立刻就心裏有數了。他點了一份烤大豬排骨。不是那種連著骨頭帶著裏脊肉的豬排，其實這種反而比較瘦；他點的是那種肋骨帶著肉的那種長條豬排，上麵至少有5/2的脂肪，當表麵被刷了燒烤醬之後，排骨被烤的油光閃閃的，一付很是誘人的好吃模樣。
就是這樣的烤肉店，是很多美國人的最愛!這種油膩的肉烤熟以後既香又滿足吃的欲望。可惜的是，那脂肪裏的膽固醇和燒烤之後所形成的過氧化物，是造成人體老化的主要原因之一啊!而且燒烤之後，肉裏的致癌因子也增加了很多。常常吃這類燒烤食物的人，高血壓，高膽固醇，冠狀動脈硬化性心髒病的比例大大增加，癌症的比例也很高。
想到這裏，我問老柵，你是否常常吃這類高脂肪的食物呢?回答是YES。我又問他，是否會在家裏自己煮菜吃呢? 回答是NO。老柵告訴我，他從小媽媽就愛燒烤東西給他和幾個兄弟們吃。待他18歲離開家去讀書以後，一個人吃飯了，也還是喜歡去吃燒烤的食物。20多年來一直如此。聽他這樣一說，我完全明白了老柵提前衰老的主要原因。當然，我也問了他，平時是否做運動?他說他每天除了去講課，其它時間幾乎就在家裏看看電視，玩玩電腦，很多情況下，還沒做什麽事情，就覺得很疲乏，想睡覺了。
聽了老柵的這些話，我確定他是個已經夠標準治療的病人了。而且他的腦動脈硬化，如果不正確治療與改善飲食習慣，在老柵50歲之前，就會成為非常嚴重的老人癡呆症患者。在這裏，我不知道該怎樣來形容一個人的思維慢半拍的樣子。確切的說，當你跟一個人談話時，你會發覺他不是能跟你同步的溝通。而是遲鈍片刻才能跟上你的話題。中國常用的未老先衰這個詞，剛好就能用在老柵身上。
既然已經知道了老柵有最早期的老人癡呆，我也能大概的了解了，為何他這些年來，始終沒有交往女朋友的事情。為此我問他，是否有人給他介紹過女朋友?他說是有，但是不知道為什麽，幾乎是每個白人女人跟他隻見過一次麵後，就再也不肯見第二次了。所以，經曆過幾次這樣的不愉快之後，他就放棄了交往白人女人。目前準備試試其他族裔的女人，如果有可能，他也想結婚成家呢。
我可以猜測那幾個白人女人，跟他見麵之後，很快就能發現他的許多方麵都不在正常狀態，所以就對他沒有興趣了。那麽，像他這種情況，如何教書呢?我很快就想到了這個問題。我問老柵，你的工作情況好嗎? 校方對你滿意嗎? 老柵很老實的告訴我，他以前是教初中數學的，但是這兩年基本上不能勝任工作，被調整到去教小學3-4年級的數學了。
他的回答我一點也不吃驚。因為就連我跟他談話，雖然是很普通的家常話，也能感到他的思維是緩慢的。我很認真的問他，你是否去檢查過血脂和膽固醇?沒想到老柵告訴我，他基本上不生病，所以幾乎不去看醫生。我這下有些吃驚了!美國的醫療製度這樣好，尤其是對老師這樣的公職人員，所有的醫療保健都是免費的和很周到的。他竟然不去享受?
我想，今天就讓我來當一回老柵的保健谘詢師吧!我趕快把自己的那份食物吃完，開始給他上課。告訴他人不能吃太多高脂肪的食物，也得每天做必須的運動。不管感覺如何，得定期檢查血壓，血液脂肪，膽固醇，血糖等等指標。人在還沒有生病的時候，要注意保健才行。否則一旦生病就太晚了。預防勝於治療。老柵聽了我的這番話，人已經呆住了。他說從來也沒有任何人跟他說過這些話。他也沒想過他會有什麽健康問題。
真沒料到，這次去見一個老外，反倒成了他的健康谘詢師。其實我知道，像老柵這樣的單身漢在美國是很多的。相當一部分的人都是吃快餐，所以，美國的糖尿病，高血壓，以及癌症等，都是世界上的高發國家。
令人悲哀的是，像老柵這樣年紀不大，卻思維很慢的人，去教美國的學生，那是有些不妥的。也可以說是有些害人的。他教的那個班的學生，如果成績不好，那跟這個老師是有很大的關係的。但願這樣的人，離開學校去做其它體力工作吧。那樣的話，既鍛煉了身體，又減少了身體內的脂肪，對健康是很有益的。
跟這個老柵吃完飯就說了再見。後來他曾給我打過話，告訴我，他去看了醫生，做了一些血液檢查。醫生說他有高血脂和高膽固醇，血糖也偏高，需要節食並吃藥治療。我能告訴他的就是:盡量不要再吃那些高脂肪的燒烤了，每天盡量在家自己做晚餐，吃健康的食物，讓自己養成每天鍛煉30分鍾以上的習慣。他跟我說了謝謝。他說我是他遇到的唯一一個關心他的健康的人。他對中國人充滿了敬意。希望將來還能再交到其他的老中朋友。我也隻能在心裏默默地為他祝願了。
喜歡看你的文章，但有時候覺得有些以偏蓋全。這兒隻想指出你說的關於教師的醫療保健不正確。我是公立學校的全職教師，我任職的學校在很好的學區，還是 需要自己付醫療保健的。
老家去吧!
每年都有鬼佬殺害中國妻子女朋友的新聞,依然是前仆後繼,一個倒下去,千萬個跟上來.
下定決心,不怕犧牲,排除萬難去爭取綠卡遺產.
有個中國女人對我說,用過鬼佬後,中國男人都不能用了.
我告訴他,鬼佬用過的中國女人,中國男人絕不會再用.
你沒有退路了,和鬼佬戰鬥到底吧.
NO.
謝謝你的理解!我寫這篇目的是告訴那些吃的太油膩的人，別吃太油膩了!老的快也容
易動脈硬化，記憶減退。