“提早退休” 回國奢侈記之揚州美食篇(圖)

這篇寫揚州。雖然揚州離上海很近，但這還是第一次去。驅車二個多小時來到揚州，先喝(吃)早茶。

吃厭了廣式早茶，揚州早茶的確別有風味。

有名的揚州幹絲。這個是燙幹絲，味道絕佳。


鎮江硝肉，賣相一般。鎮江(產香醋)緊挨著揚州，所以揚州飯店都有賣鎮江硝肉。


各色包子，鬆軟香甜。


有三丁包和黴幹菜包。



豐糖糕和燒賣。


鼎鼎大名的揚州湯包。小心，別燙著。


蒸餃


蟹殼黃，你也來一口。


香茗一杯，有助消化。


早茶後去遊揚州著名的瘦西湖。







逛完瘦西湖，肚子已有點餓了，正好可以去吃揚州菜。

早上吃了燙幹絲，現在是煮幹絲，反正揚州幹絲都好吃。


記得好像是鹽水鵝。


揚州獅子頭，白燒的。


這碗魚頭豆腐湯是沒話講，湯汁燒的是又濃又鮮。


水芹炒豆幹。不知道是揚州的水芹特別新鮮還是品種優良，味道比上海的水芹好不少。我一人吃了一大半，再沒胃口吃其它菜了。


猜猜這是什麽？有點像西瓜，其實是水蘿卜。


午飯後乘興逛了逛揚州市中心，順便領略老揚州的風土人情。這些畫麵原本隻存在記憶裏，想不到在這裏還是那麽原汁原味。



雖然不餓，還是禁不住買了個大餅和粢飯糕嚐嚐。這些是最尋常不過的點心，但在上海已是很難尋覓到正宗的了。在揚州能吃到兒時記憶中的大餅和粢飯糕，這趟回國之旅也算是不需此行。



老上海叫這個糖麻球。記得以前有一斷滑稽戲裏，有人扮成老外問糖麻球上的芝麻是如何放上去的，難道是一粒一粒沾上去的嗎？為什麽球上沒有洞但裏麵有餡？答案就不用說了。


這家店號稱是百年老店，老板讓我回美國給好好宣傳宣傳。



這是另外一個大餅攤，個頭小很多，有甜的和鹹的一塊錢四個。買了20個帶在路上吃。


吃的動不了，以後再寫！

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