白領必知的18種飯局潛規則

         規矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
　　規矩二，韜光養晦，厚集播發，切不可一上酒桌就充大。
　　規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。
　　規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。
　　規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人。
　　規矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
　　規矩七，自己職位卑微，記得多給領導添酒，不要瞎給領導代酒，就是要代，也要在領導確實想找人代，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力，可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
　　規矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導，知趣點，不要放太低，不然怎麽叫下麵的做人？
　　規矩九，如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序，不要厚此薄彼。
　　規矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我tmd幹嗎要喝你的酒？
　　規矩十一，桌麵上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心裏麵了了然，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
　　規矩十二，不要裝歪，說錯話，辦錯事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
　　規矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個一個倒酒，不然後麵的人沒酒怎麽辦？
　　規矩十四，最後一定還有一個悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
　　規矩十五，注意酒後不要失言，不要說大話，不要失態，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
　　規矩十六，不要把“我不會喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
　　規矩十七，領導跟你喝酒，是給你face，不管領導怎麽要你喝多少，自己先幹為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
　　規矩十八，花生米對喝酒人來說，是個好東西。保持清醒的頭腦，酒後噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
　　如果你酒量不怎麽樣，給你一些訣竅：
　　1、不要主動出擊，實行以守為攻戰略；
　　2、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅幹杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊；（這條不建議用）
　　3、幹杯後，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾裏；（適用女性）
　　4、上座後先吃一些肥肉類、澱粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
　　5、掌握節奏，不要一下子喝得太猛；
　　6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
　　7、領導夾菜時，千萬不要轉酒桌中間的圓盤，領導夾菜你轉盤是酒桌上大忌；
　　8、喝到六分醉時，把你麵前的醋碟中的醋喝下，再讓服務員添上……
　　9.每次幹杯時，倒滿，然後在喝前假裝沒有拿穩酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少
　　中國特色，飯局上的社交應酬
　　點菜原則：
　　進入與身份對應的餐館，就成功了一半
　　第一、先要清楚所在地有哪些檔次的餐館，高檔中檔低檔都在哪裏；
　　第二、先去餐館摸一下比較特色的菜，口味和價位；
　　第三、先評估要請的人的身份和口味，選擇合適餐館，重要的客人一定要點包間；
　　第四、如果要談比較敏感的話題，一定要點包間或距離客人生活圈比較遠的餐館；
　　第五、如果客戶身份比較高，又要考慮自己節約的時候，酒水最好自己帶。在外買的比酒店裏便宜的不是一點兩點了
　　點菜學問：
　　第一、請客人先選菜，如果客人謙讓點菜權，主人也不必過於勉強；
　　第二、點菜過程要快，不要點了很久都沒有定，重點菜和口味菜詢問一下客人是否喜歡，尤其注意不要適合自己口味點太辣或者太油膩的菜；
　　第三、點菜要先評估預算，一般主菜要比客人多一個到兩個，配一個冷盤和一道湯就足夠了，特別的油膩的菜，一般點一個就可以，例如椒鹽排骨，豬膀，扣肉，東坡肉一類，如果超過4道主菜可以考慮有魚、有雞或鴨、有肉類，最後一定要有一道口味清淡的菜，例如青菜；
　　第四、點菜要上檔次，隻需點一到兩個有特色，上檔次的菜，不需要每個菜都很貴；
　　第五、點菜不要同時點幾道同類型的菜，例如都是魚，不過做法不同，如果是肉類，種類和做法最好有區分；
　　第六、點完菜要詢問客人用什麽酒水，如果不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒，如果完全不能用酒，可以用要開車，或者下午有工作安排不便飲酒，或者幹脆說公司不允許午餐用酒來解釋，不過喝酒未必比喝酸奶或果汁便宜，有的客人認為果汁不衛生，要仔細確認下生產日期、廠家等信息
　　第七，點酒注意事項1、白酒的價格最好單瓶不要超過這頓飯預算的1/3—1/2；2、喝紅酒注意和菜的搭配，記住“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則就好了。也就是如果是海鮮，盡量喝幹白，中餐如油膩的食物，最好是幹紅；
　　點酒的學問大了去了，點不好，你這頓飯就算是白請了。
　　第八，如果是第一次去的餐館，可以請服務員推薦幾道特色菜，然後選擇一些比較家常菜，估計味道差也不會差到哪裏去；
　　第九，最後點主食；
　　第十，如果吃飯時間緊張，一定不要點要費時間做的菜（往往是貴重主菜），不清楚的情況下可以找服務員確認；
　　第十一，沒錢別上館子，到了館子就別盡點便宜菜。

（資料源於網絡）