蒜蓉粉絲蒸帶子 的做法 ZT

蒜蓉粉絲蒸帶子 的做法

• 描述：還將為年菜的油膩而苦惱嗎？加一道蒜蓉粉絲蒸帶子讓您的腸胃休息以下吧！
• 做法： 所需材料：
  
  1，新鮮帶子（或扇貝）。粉絲（可以準備多一些）
  2，大蒜（量要比較多），蔥，料酒，蒸魚豉油
   
  製作過程：
  1，先將粉絲用冷水泡發。
  
  
  
  
  
  2，將帶子的內髒去掉，清理幹淨。
  
  
  
  
  
  3，帶子肉比較厚，可將其從中間一頗為二，在用料酒醃幾分鍾。
  
  
  
  
  
  4，在帶子殼上鋪上厚厚的粉絲，再放上帶子肉。再把多多的蒜蓉鋪在帶子肉上。
  
  
  
  
  5，大火將水燒滾後，放帶子蒸4分鍾。
  6，帶子出蒸鍋後，灑上蔥花。倒入蒸魚豉油。
  7，起鍋燒滾油，將熱油淋在蒜蓉和蔥花上即可。
  
  
  
  熱油淋上去時，滿屋的蒜蓉飄香，這樣的蒜蓉粉絲帶子吃起來才叫過癮！而且味道絕對比外麵餐廳的要好！不信你在家試試
  
  清心小提醒：
  
  1，粉絲一定要用冷水泡發。
  
  2，這道菜的關鍵是蒜蓉，蒜蓉一定要多放才夠有味。
  
  3，蒸魚豉油能夠充分提香，如果沒有也可以用生抽加少許糖調勻來代替。但味道就折扣了。
  
  4，最後一定要熱油淋上去，爆香蒜蓉和蔥花
  
  5，一定要水滾後，才上鍋蒸。

[翠花姐]

一定很美味~~:)