魚子蒸蛋、香煎豆腐餅、白水灼青菜、螞蟻上樹

魚子蒸蛋

 

材料：大雞蛋3個，溫水150ML，鹽少許，做壽司的魚子適量。

做法：

1、雞蛋加鹽打散，再慢慢把水倒入打勻。

 

2、蒸鍋水開後，放入雞蛋，小火慢慢蒸10分鍾左右。

3、雞蛋蒸熟後在麵上撒上做壽司的可以生吃的魚子。

 

 

香煎豆腐餅

 

 

材料：豆腐、蔥、肉末、黑木耳

做法：

1、肉末加薑末和生粉、生抽拌勻。

2、將豆腐碾碎，木耳剁碎，粉絲泡軟後切碎，加蔥花和鹽拌勻。

3、1+2混合。

 

 

2、鍋裏放油，將混合好的豆腐肉末做成小餅，放在煎鍋裏。

 

 

3、小火慢慢煎至兩麵金黃色熟透。

 

 

 

白水灼青菜

 

 

很簡單，白水煮開後放入青菜燙熟，加一點鹽和油拌勻。

螞蟻上樹 這是一道人人都會做的家常菜，雖簡單但很美味，可做菜也可當主食。

 

材料：豬肉末、粉絲、蒜茸

做法：

1、粉絲泡水浸軟，取出。

 

 

2、肉末用生抽、薑末、生粉拌勻。

 

 

3、鍋裏放油、放入蒜茸爆香，把醃好的肉末放入炒熟， 

 

4、然後放入泡過的粉絲，加入適量的水、一點生抽，煮至粉絲口感適合，不硬不爛即可。

 

 

 

若喜歡辣口味的可根據自己喜歡的口味加入辣醬，如豆瓣醬、蒜茸辣椒醬、泰國雞醬或其他口味的辣椒醬。