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2007 (3)
2010 (2)
豬手排骨湯 - including沙參,黨參,芸豆,薑片,玉竹,山藥,百合,苡仁,芡實
豬手一隻、排骨半磅,芸豆100克、黨參5-6根、薑一塊, 黨參兩塊,其它酌量
中藥幫助分解豬手排骨的成分,易被消化
調料:
加少許鹽.口輕的可不放鹽.
製作過程:
1、豬手剁小,和涼水一起入鍋煮開,迅速撈起衝淨血沫;
2、芸豆提前半天用溫水泡到豆子膨脹變大,薑拍鬆;
3、鍋內添溫水,放入豬手,芸豆、薑塊和黨參,蓋上蓋子開火燜製;
4、煲二,三小時後,關火,開蓋調入鹽、裝碗待用。