做了土月餅

八月十五吃月餅，吃了訂製的手工月餅，不甜，也新鮮好吃，尤其是一個肉鬆蛋黃餡，年年都覺得好吃。

但我還是試了一下自己做的。山西土月餅。

麵三百克，三十克油，一百五十克花椒水和麵。我放了點發酵粉。

烤了幾個，烙了幾個。小時候我爸都是慢慢烙的。

五仁有核桃（自己剝殼焙熟，國內帶來的焙製小杏仁，黑芝麻，南爪鬆子仁焙熟，粉碎。

加了杏脯獼猴桃脯，切碎。

炒了麵粉，加油和麥芽糖做的水飴。因為它不甜，又有粘稠性。

九點多出鍋，忍不住吃了半個，酥香可口，又吃了半個。花椒水讓麵皮有一種淡淡的香氣，效果超過預期。

第一張出鍋照，第二張早上照的。

上一張三十多年的前大學草坪上的照片。年輕真好！