恬芬妮的溫馨客棧

烹飪,攝影,旅行,經典美食,品質生活
個人資料
恬芬妮 (熱門博主)
  • 博客訪問:
歸檔
正文

四姐 Special Noodle

(2023-01-07 22:19:05) 下一個

四姐 Special Noodle
402 Barber Lane
Milpitas, CA 95035
☎ (510) 324-9928




布置得很溫馨,以木質元素、樂器、古董收藏為主題。

有種學校街頭咖啡館的感覺…

11點到,隻有兩桌客人。

後來陸陸續續地有人進來…

走的時候大約12點,已經坐了過半。

服務員很用心地招待我們。

小姐姐熱情地講廣東話,教我們使用點菜器…

我抬起頭,帥哥以為我叫他,馬上就過來了…

基本上是有求必應,樂於幫忙,態度非常好。

對比起其他兩家四姐(Fremont,Newark),這間的餐具順眼,可愛多了…

水瓶是朔膠的。

桌子盡頭,文縐縐的,有一枝梅花的四方形帶蓋容器,是辣椒油罐…

可以用二維碼下單,也可以用桌上這個藍邊的下單器。

牆上的裝飾,好像收集的古董紀念品…

四季豆燒茄子($18.99) — 茄子軟軟的,比豆角好吃…

幹炸小黃花魚($14.99) — 酥香,連骨頭一起吃…

小黃魚個頭比其他地方的大。

無頭、無腹,處理得很幹淨。

撒了孜然粉,比其他地方香。

木桶底下放了滾燙的鵝卵石,有一片金屬隔層(像蒸鍋底部,上麵有很多洞洞)。

服務員先放入大片菜葉,麵條/米飯,然後澆上湯。 等開始咕嘟冒泡,放入黑魚片燙熟,再下其他配料(鹵水豆幹,牛肉丸,魚肉丸,牛肚,牛筋,蔥,香菜,調味料)。

我們這一排,連著三桌,都叫了石鍋,所以食物車上有三個木桶。

藤椒石鍋黑魚片米粉($28.99) — 有很多黑魚片。 鮮美,微鹹,麻麻的藤椒味…

我這個怕辣的人也可以接受。

生煎包(6個)($12.99) — 煎得酥香,皮薄多汁…

賬單沒有預收小費。

價錢不便宜,但是裝潢好,味道好,服務上乘,還有烹飪表演…

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.