培根土豆餅

這次的土豆餅做法有所不同。 培根煎得金黃酥脆。 土豆去皮、刨絲、蒸熟，加入培根裏溢出的油脂。 再爆香洋蔥。 把所有東西混在一起，煎得香香的…

好吃不貴，家的味道是最好的。

來源：香煎煙肉薯仔餅，材料和做法均做過調整。

材料：

• 500克 土豆
• ¼個 洋蔥
• 3根 培根(bacon)

調味料：

• ½茶匙 鹽
• 少許 黑胡椒粉
• 1茶匙 生粉
• 4湯匙 油

準備培根：

1. 洋蔥去皮，切碎。
2. 用中火，把培根碎煎成金黃色。
3. 夾起培根，切粒。
4. 用煎出的培根油把洋蔥碎爆香。
5. 起鍋。

準備土豆：

1. 土豆去皮，刨絲。
2. 用大火蒸10分鍾，攤涼。
3. 加入洋蔥碎、培根粒、鹽、黑胡椒粉、和生粉拌勻。
4. 分成8份，搓圓，在手掌心中摔打成型。

做法：

1. 爐子開中火，燒熱油。
2. 放入土豆餅，兩麵煎出金黃色。
3. 起鍋。