2018 · 年初一 · 年年有餘(糖醋裏脊)

繼續遨遊在萬能的網上, 過年也可以天天向上嘛~~繼續交作業!

年初一, 不能沒有魚不是? 對海鮮過敏的童鞋們也要求"有餘"呀......那就來這盤形似神似的魚好了!

一次做了8條魚, 盤裏隻放了倆。藕片(用雞茸放圓模具裏+豌豆蒸熟做蓮蓬當然更好了, 沒時間就順手切了片藕), 豌豆和白菜幫做的花花, 都先在雞湯裏燙熟了:

這比例倒是符合肉少菜多的健康飲食法則 可象這樣用黃瓜片擺出水波紋, 也可用清湯或菠菜汁勾薄欠當池/湖水......構思總是無窮~~