烤馬鈴薯 Baked Potato

超愛烤馬鈴薯,紅薯之類的東西....那個香啊, 遠遠的, 就沁入心肺:)

超省事, 又是扔進烤箱就可不管的一道噴噴香的美味。 老公說, 以前做學生時, 既沒錢也沒閑, 有時還用微波爐做這個, 15分鍾搞定, 依然好吃。還沒吃過微波爐版的, 下次試試!

1. Russet土豆4個, 洗幹淨, 少許橄欖油, 胡椒, 鹽抹遍, 用叉子在土豆上叉1,2下, 放鋪錫箔紙的烤盤上;
2. 烤箱425度, 烤50分鍾,至叉子叉進土豆無阻力;
3.從烤箱拿出, 稍涼,用刀縱切開或切十字......讓你的想象插上翅膀的時候:)
4. 夾入sour cream, 撒 bacon粒, 蔥花......讓你的想象二次飛翔的時候:))))) 比如, +起司絲,撒chives...

喜歡脆點兒的外皮, 可低溫350度烤1個半小時(時間不需太嚴格): 片片中的土豆, 是和羊腿肉+leeks一起進的烤箱 -- 350度烤了2個半小時, 出來還是美美香香的!

[小溪家]

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[劍吼西風]

私藏了，多謝。