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茶，無論紅茶綠茶，多半給我一種山野幽人之感。那種“雲棲幽穀，靜掩衡茅”的清寒，那種“不售人間”的出世。茶雖是熱的，喝到肚子裏，卻是靜的，慢的，一張古畫一樣幽深。
朋友在上海學茶，說能搞到米香的鐵觀音，和梁俊德弟子做的銀駿眉，問我要不要。今年夏天回國的時候，在她那裏第一次喝到蜜香鐵觀音——我以前是極不喜鐵觀音的，覺得鐵觀音的風骨裏有一種暗暗的煞氣，利得像割破手很久才會痛的刀片，然而在上海喝的鐵觀音，開蓋，一種似有若無的蜜香，進到嘴裏，又是慣常的犀利，鐵骨柔腸啊！
朋友這次寄給我的鐵觀音，是我第一次喝到煙焙味的鐵觀音，感覺是很典型的武夷岩茶，會讓人想到大紅袍，或者水仙和鳳凰單樅。大約是今年新製秋茶的緣故，火氣仍比較霸道，有銳利感，微澀。或者再放個一兩年，能沉靜下來。所謂的米香，應該是焦米香……總之，和我想象中的鐵觀音完全不同，是很特別的味道。
後來，剩下的茶就放在那裏，直等終於找到一天空閑了，熱了水，開了一包銀駿眉，準備喝喝。
我其實一向不太相信所謂茶大師的——“海內棲隱，皆名譽耳”——微名之茶有時反而有幽絕的清香，最典型的例子是廬山雲霧，處士一般，茶條索與冷峻的眉眼相似。然而銀駿眉卻是意外的驚喜。 這是一種我完全沒有想到的茶，是溫暖的，絕對入世的，洋溢著春陽與花香，是一種非常，非常，像胭脂一般甜美的茶。能讓你從心裏，感覺到那種甜，那種潤，那種柔婉低回。我一喝這種茶，就想到《紅樓夢》裏麵，平兒在寶玉處理妝，說那粉是紫茉莉花和上等香料兌在一起做成的，“輕白紅香，四樣俱美”，又說那胭脂，是玫瑰膏子和上等花露蒸成的，——這就是我喝銀駿眉的感覺。
由須眉製成的，讓身子骨都能酥掉的甜美的茶，原來，茶還可以是這個味道。我總在想，倘若要評茶，銀駿眉，到底能算是出盡了風頭呢？還是落了下品？這般刻意地去營造這鮮妍的氣氛，反而失去了天然風韻，然而，這修飾過的嫵媚卻又十全十美——起碼，讓我愛不釋手。上天生出了茶樹，給了我們許多有巧思的茶工，造出這許多毓秀鍾靈的不同茶葉。我輩井底之蛙，大約隻能感慨茶味之千變萬化了吧。
朋友在上海學茶，說能搞到米香的鐵觀音，和梁俊德弟子做的銀駿眉，問我要不要。今年夏天回國的時候，在她那裏第一次喝到蜜香鐵觀音——我以前是極不喜鐵觀音的，覺得鐵觀音的風骨裏有一種暗暗的煞氣，利得像割破手很久才會痛的刀片，然而在上海喝的鐵觀音，開蓋，一種似有若無的蜜香，進到嘴裏，又是慣常的犀利，鐵骨柔腸啊！
朋友這次寄給我的鐵觀音，是我第一次喝到煙焙味的鐵觀音，感覺是很典型的武夷岩茶，會讓人想到大紅袍，或者水仙和鳳凰單樅。大約是今年新製秋茶的緣故，火氣仍比較霸道，有銳利感，微澀。或者再放個一兩年，能沉靜下來。所謂的米香，應該是焦米香……總之，和我想象中的鐵觀音完全不同，是很特別的味道。
後來，剩下的茶就放在那裏，直等終於找到一天空閑了，熱了水，開了一包銀駿眉，準備喝喝。
我其實一向不太相信所謂茶大師的——“海內棲隱，皆名譽耳”——微名之茶有時反而有幽絕的清香，最典型的例子是廬山雲霧，處士一般，茶條索與冷峻的眉眼相似。然而銀駿眉卻是意外的驚喜。 這是一種我完全沒有想到的茶，是溫暖的，絕對入世的，洋溢著春陽與花香，是一種非常，非常，像胭脂一般甜美的茶。能讓你從心裏，感覺到那種甜，那種潤，那種柔婉低回。我一喝這種茶，就想到《紅樓夢》裏麵，平兒在寶玉處理妝，說那粉是紫茉莉花和上等香料兌在一起做成的，“輕白紅香，四樣俱美”，又說那胭脂，是玫瑰膏子和上等花露蒸成的，——這就是我喝銀駿眉的感覺。
由須眉製成的，讓身子骨都能酥掉的甜美的茶，原來，茶還可以是這個味道。我總在想，倘若要評茶，銀駿眉，到底能算是出盡了風頭呢？還是落了下品？這般刻意地去營造這鮮妍的氣氛，反而失去了天然風韻，然而，這修飾過的嫵媚卻又十全十美——起碼，讓我愛不釋手。上天生出了茶樹，給了我們許多有巧思的茶工，造出這許多毓秀鍾靈的不同茶葉。我輩井底之蛙，大約隻能感慨茶味之千變萬化了吧。
二胡一刀說得在理。。。一陣一陣流行，商業氣重，附庸風雅嘛。。。
但是現在最愛喝的，還是四川西部老家山裏產的綠茶，極便宜，也沒啥賣相，跑出來的茶深黃綠色，苦。夏天泡一大茶缸子，一大口下去，先苦後甜，解暑消渴，提神醒腦，什麽別的茶都不想了。
感覺現在的茶，商業氣重，雕琢味濃。
俺這算返璞歸真了吧，嗬嗬。
樓主的文章好看，比茶吸引我。可謂文比茶花秀。
孔子所謂，天何言哉？
關於茶，你喝了就知道了，不同的茶，味道不同。
建議喝酒兄也可起品鑒1下茶梗打造的那種茶，在安徽很有名氣，我很想去品味1下。
除了銀駿眉，還有金駿眉，我喜愛金駿眉。
不知道你喜不喜歡吃花茶？
金秋可以自製桂花茶，甜香暖暖。
如此，也不知道你說的有多少是誇張成分，但好看還是好看，反正是不是實際也是你的感覺。:-)
鼓著大紅臉蛋子給您鞠躬啦：）謝謝喜歡！
姐姐好！最近忙s。咱信裏聊：）