[味久齋素] 山核桃撻Mini Pecan Tart

山核桃撻其實就是加了山核桃的蛋撻。濃鬱的奶香，酥脆的山核桃，配上柔軟美味並帶有焦糖香味的蛋撻餡，百吃不厭。

準備 (Preparation):         15 minutes

烹飪 (Cooking Time):    25 minutes

量 (Serves):               15

 

食材 (Ingredients)

撻皮 (mini tart shell) 15個

山核桃，切粗粒 (pecans, coarsely chopped)  3/4杯

雞蛋  (egg) 3個 

楓糖 (maple syrup) 1/4 杯

檸檬汁 (lemon juice) 1大匙

鹽 (roasted sesame seeds) 1/2小匙 

黃油 (butter) 3大匙

紅糖 (demerara sugar) 1/3杯

 

做法 (Directions)

烤箱事先預熱至350F,

A. 山核桃碎入350F烤箱烤5分鍾；

B. 雞蛋加楓糖，檸檬汁和鹽打散；

C/D. 黃油融化後，加糖攪勻。然後倒入蛋液，攪勻；

E/F. 山核桃碎加入塔皮，倒入黃油蛋液，上麵加一塊山核桃；

G. 烤箱350F烤22-25分鍾，放涼。

貼士 (Tips)

蛋撻冰箱冷藏可保存3-4天。室溫食用口感最好。

 

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做得真漂亮！