奶香玉米布丁 Kuih Kastard Jagung（素）

 

這個玉米糕是小時候參加節慶和宴會的時候必有的糕點，我很喜歡玉米香甜的味道，糕點糯糯的極好入口，相信小孩子們都會喜歡。


材料：
1 杯奶黃粉 （Custard powder）
1 杯糖
1 杯牛奶
半聽罐頭玉米（cream style）
一小撮鹽
兩杯水



一口鍋裏倒入兩杯水煮開，一個幹淨容器薄薄的刷上一層油。在攪拌器裏，倒入奶黃粉，糖，牛奶和一撮鹽攪拌均勻，然後把攪拌好的混合料過濾加入煮開的水裏，中小火繼續煮。然後拿個勺子不斷的攪拌，不要沾底。

倒入半聽的玉米粒，繼續攪拌成半凝固狀。倒入容器裏，把容器拿起搖晃一下，讓表麵更平均一點。等糕點的溫度降下來之後，放到冰箱的冷場室，完全的冷卻了再切塊。好吃的奶香玉米糕好啦。。喜歡椰奶的味道的可以用椰奶代替牛奶攪拌。

 

 

For English 英文版 --> Kuih Kastard Jagung(Corn Custard)