土筍凍

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我那被思念的湯麵(圖)

(2018-01-22 14:58:59) 下一個

好友想念的是我煮的這種湯麵-:)

 

【我那被思念的湯麵】

 

剛剛回到蒙古的好友微信我說,很想念我的藍蟹煮廈門線麵,蘑菇橄欖湯啊!。。

 

好友來訪十幾天,我天天帶她東逛西吃,有頂級西餐,有正宗中餐,包括辣辣的川菜。。她最後竟就思念我清煮的這碗麵?

 

人的胃口是不是由小時的飲食決定的?我在海邊長大,海鮮是我的最愛,而且對它們的質量要求頗高,最好是活的,不能煮太老等等細節要求,回母親老家時,還有季節的要求,因為什麽季節吃什麽海鮮是有講究的,頭水(頭潮)的海鮮與尾水(快過季)的海鮮質量與價格都有很大區別的。

 

我來美國25年,從來沒有培養出吃西餐的口味。我家老板他很會做飯,也熱愛做飯,他每餐變著花樣做,色香味俱全,他對食材配料的認真態度已達專業級別,他會為了一個香草,冒雨或冒雪出門購回才繼續他的烹調-:)

 

就是這樣,我依然無法愛上西餐。。依然是他煮一桌的西餐給他自己和孩子吃,我吃我的湯麵,有時為了讓他高興,我會偶爾吃一口他的作品。。。

 

婆婆總把我不吃麵包,奶酪,奶油,西式甜點等西食說成我不吃正常食物,每次家庭聚會,她會專門給我準備蝦,牡蠣等海鮮 。記得一次我說到活蝦與凍蝦味道的不同,公公說:it was alive(它們曾經是活的呀),我莞爾,他不知道活煮蝦與活凍蝦的區別。。

 

anyway,什麽是正常呢?婆婆把我不吃他們的日常食物視為“donot eat normal food”(不吃正常食物),老板認同我的飲食取向,理解我從小形成的口味,常常還會照顧我喜海鮮的口味,做一些西式海鮮餐。。我自己雖然沒有反駁婆婆的話,但心裏還是哼了一聲:我還覺得你們吃得才不是應該多吃的食物啊,那麽油,那麽甜。。。還都是大肉-:)

 

正常與否是沒有絕對標準的,自己enjoy就行。。。

 

老板煮的眾多晚餐裏我會吃的幾種,素菜還是略油了一些

 
 
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土筍凍 回複 悄悄話 所有跟帖:
? 以此剛剛寫的小文給家坦網友們問好! -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:03:40
? 歡迎,再看 -DaddyMouse- ♂ 給 DaddyMouse 發送悄悄話 DaddyMouse 的博客首頁 DaddyMouse 的個人群組 (0 bytes) (15 reads) 01/22/2018 postreply 15:03:58
? 喜歡 -萬發- ♀ 給 萬發 發送悄悄話 萬發 的博客首頁 萬發 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:04:50
? 謝謝喜歡! -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/22/2018 postreply 15:11:09
? 今天我那iPad看 看得真清楚 好香呀 -hhhh- ♀ 給 hhhh 發送悄悄話 hhhh 的博客首頁 hhhh 的個人群組 (0 bytes) (39 reads) 01/22/2018 postreply 15:07:11
? 嗬嗬,看實物會更好,因為有香味,問好! -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:11:59
? 你先生能做的這麽好喲,我最喜歡海鮮,你的麵線也很棒的感覺 -DaddyMouse- ♂ 給 DaddyMouse 發送悄悄話 DaddyMouse 的博客首頁 DaddyMouse 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:08:02
? 海鮮是我唯一的最愛-)我的湯麵就是清煮,沒有一點技術含量-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 01/22/2018 postreply 15:13:15
? 把螃蟹煮到麵湯裏,我倒從來沒想到過,很新穎。我們二十多歲出來的,中國胃很難改了。西餐隻能偶爾為之,一天兩頓我就受不了了。 -大姐姐小妹妹- ♀ 給 大姐姐小妹妹 發送悄悄話 大姐姐小妹妹 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:09
? 你應該試試,很清甜美味的,一如芳華,哈哈。。 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 15:14:04
? 受你的啟發,一定會的 :) -大姐姐小妹妹- ♀ 給 大姐姐小妹妹 發送悄悄話 大姐姐小妹妹 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:58
? 你老板手藝真不錯啊,有福氣 -WenWen.- ♀ 給 WenWen. 發送悄悄話 WenWen. 的博客首頁 WenWen. 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:51
? 是不錯,他自己愛吃也喜歡看家人享受他的“作品”。。我落得清閑-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:16:39
? 做的真好!垂涎十二尺 -xiaosai- ♀ 給 xiaosai 發送悄悄話 xiaosai 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 01/22/2018 postreply 15:09:54
? 嗬嗬。。我得告訴他,他喜歡表揚-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:29
? 不錯 -西海情哥- ♀ 給 西海情哥 發送悄悄話 西海情哥 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 01/22/2018 postreply 15:10:51
? 謝謝 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:47
? 你們倆手藝都很高! -甜齒- ♀ 給 甜齒 發送悄悄話 甜齒 的博客首頁 甜齒 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 15:15:20
? 我不行,就是燒一鍋水,把要吃的東西扔進去,然後曬點油就好了-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 01/22/2018 postreply 15:19:14
? 點讚!! -午後陽光亮- ♀ 給 午後陽光亮 發送悄悄話 午後陽光亮 的博客首頁 午後陽光亮 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 01/22/2018 postreply 15:17:08
? 謝謝! -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/22/2018 postreply 15:19:34
? 真漂亮! -中文提示- ♂ 給 中文提示 發送悄悄話 中文提示 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:22:00
? :-)謝謝 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:38:26
? 最愛美食~ -夏荷仲夢- ♀ 給 夏荷仲夢 發送悄悄話 夏荷仲夢 的博客首頁 夏荷仲夢 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 01/22/2018 postreply 15:23:58
? 我以前也是非常喜歡吃,是一個吃比穿重要的銀,現在不敢多吃了,怕膽固醇 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 01/22/2018 postreply 15:40:18
? 這個是我愛吃的麵 -銅鑼燒- ♀ 給 銅鑼燒 發送悄悄話 銅鑼燒 的博客首頁 銅鑼燒 的個人群組 (19 bytes) (14 reads) 01/22/2018 postreply 15:24:43
? 我喜歡湯湯水水的食物 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:40:53
? 你們倆都是大廚:)我們家三種口味。。每天都為做飯的事情傷腦筋:) -老馬失蹄- ♀ 給 老馬失蹄 發送悄悄話 老馬失蹄 的博客首頁 老馬失蹄 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 15:53:06
? 原來孩子都在家時,我們吃的比較定時,也考慮吃什麽,現在就很隨意了,餓了才吃,老爸兒子晚餐正吃,我有時不吃晚餐 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:48:12
? 看著就好吃 -青花- ♀ 給 青花 發送悄悄話 青花 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 15:56:20
? 是好吃,那個培根包幹貝卷和帝王蟹肉特別好吃 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 01/23/2018 postreply 08:49:52
? 文筆真好! -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 好吃狗 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/22/2018 postreply 16:17:06
? 謝謝狗狗,問好。 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 08:50:35
? 海鮮湯麵,看著就好吃,住在海島的人就是愛吃海鮮 -爰吃小麥草的貓- ♀ 給 爰吃小麥草的貓 發送悄悄話 爰吃小麥草的貓 的博客首頁 爰吃小麥草的貓 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/22/2018 postreply 16:54:56
? 是的呀,小時候吃太多螃蟹紅膏了,膽固醇偏高了,現在隻能望膏興歎了-:( -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:52:38
? 人的胃也是有記憶的,從一出生就決定了 -恩朵- ♀ 給 恩朵 發送悄悄話 恩朵 的博客首頁 恩朵 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 01/22/2018 postreply 17:29:37
? 有可能喲,我幾個孩子的口味好像與我懷孕時吃什麽有點關聯-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 08:54:16
? 喜歡你的食物 也喜歡你的文章! -proudtobeamom- ♀ 給 proudtobeamom 發送悄悄話 proudtobeamom 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 18:06:35
? 謝謝你的雙重喜歡。。問二個好-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:55:05
? 是個被寵慣了的 幸福的人 -xin_li_xin- ♀ 給 xin_li_xin 發送悄悄話 xin_li_xin 的博客首頁 xin_li_xin 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 01/22/2018 postreply 23:59:12
? 好像有點那意思-:)小時候被外婆寵父親愛,現在母親和老公都順我,就是孩子不把老媽當回事,氣-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 01/23/2018 postreply 08:58:29
? 嘿嘿,這吃,多麽孤獨哇。。 -言蹊- ♀ 給 言蹊 發送悄悄話 言蹊 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/23/2018 postreply 08:13:28
? 是啊,我要是“肯吃”,笑意馬上爬滿他的臉,所以,就是不吃,我也會坐到餐桌嚐嚐,看他們吃,聊聊天,寬鬆模式 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 01/23/2018 postreply 09:04:40
? 我也是海邊長大的,一樣喜歡吃海鮮。小時候喜歡吃什麽,長大也喜歡吃什麽,不會變的:) -雲溪- ♀ 給 雲溪 發送悄悄話 雲溪 的博客首頁 雲溪 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 01/23/2018 postreply 09:45:55
? 雲版也在啊,很高興在這裏看到你,吃海鮮長大的人是不是比較清爽,比較表裏如一啊-))哈哈,joking,沒有“打擊”非海鮮人的意思 -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (862 bytes) (41 reads) 01/23/2018 postreply 10:00:37
? 嘿嘿,我每次去大統華都是奔著溫哥華螃蟹去的,從小到大都是煮著吃,從來沒夠過:) -雲溪- ♀ 給 雲溪 發送悄悄話 雲溪 的博客首頁 雲溪 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 01/23/2018 postreply 10:35:23
? 那你絕對清爽,哈哈。。再問好! -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 01/23/2018 postreply 10:59:47
? 抱抱!很喜歡你的文章,尤其是那篇Berkeley房客魯本的,讓人感慨。 -雲溪- ♀ 給 雲溪 發送悄悄話 雲溪 的博客首頁 雲溪 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 01/23/2018 postreply 11:31:34
? 那是07年寫的啊,11年啦,你還記得?哇,好感動!看來我得專注我比較善長也真心喜歡的“事業”。。-:) -土筍凍- ♀ 給 土筍凍 發送悄悄話 土筍凍 的博客首頁 土筍凍 的個人群組 (209 bytes) (47 reads) 01/23/2018 postreply 11:41:10
雙魚城 回複 悄悄話 我覺得吃醉蝦最殘忍。麵真的很誘人!\n
twoboys_mom 回複 悄悄話 yummy
大姐 回複 悄悄話 想起一位家住天津的朋友,喜吃活蝦。每年渤海灣的活蝦上市,總要買上二百斤回家凍上,以便這一年都有美食慢慢享用。活蝦入冰箱前,她總要給蝦鞠躬,賠許多不是;鞠躬是鞠躬了,蝦還是照吃不怠。
土筍凍 回複 悄悄話 回複 'cng' 的評論 :

真的?我現在洗螃蟹前都會對它說對不起的-)我說真對不起,但我現在得吃你,這是最後一次。。。可過一段時間,又饞了,又洗螃蟹,同樣的話再說一遍。。。我孩子都笑我,說我“虛偽”。。。我也知道自己假惺惺的。。可人類得吃東西啊。。這生物鏈不是我安排的呀?!

我盡量吧。。。謝謝你
cng 回複 悄悄話 活煮蝦很殘忍。據說現在龍蝦活煮違法了,必須先電暈才行
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