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蘇月:尋找薺菜

(2005-04-24 20:17:03) 下一個

尋找薺菜  

 

by蘇月                                                              

                 
                  
紐約今年的冬天好像特別長,都進入四月了,春天才姍姍來遲。上周末跟先生去散步,看到枝頭的花蕾開始綻放,樹梢也變綠了,腳下鬆軟的泥土托著一蓬蓬不知名的小草,紛紛開始展現自己的勃勃生機。而這時,我自然想到了薺菜。
 
記憶中第一次吃薺菜是小時候一個春天的傍晚,媽媽下班時買回來一大袋沾著泥土的薺菜。當外公把袋子打開的時候,一股獨特的清香立刻在屋子裏飄散。同時,驚喜的笑容便在大人們的臉上蕩漾開來。
 
外公從袋子裏抓出一把薺菜,摘去根須和枯葉,洗淨切碎後盛入大碗中,又磕進幾個雞蛋,撒點鹽,放到油鍋裏翻炒。不一會兒,一大盤綠黃相間的薺菜炒雞蛋便香噴噴地上了餐桌。吃起來果然味道鮮美。外公將剩餘的薺菜留到次日,洗淨後剁碎與豬肉末調拌成餡,包成水餃。那熱氣騰騰的餃子肉嫩汁足,鮮香無比,讓人胃口大開,全家美美地又吃了一頓。從此,我便記住了薺菜,記住了那鮮美的薺菜香。
 
隨著城鄉交通的逐漸發達,此後幾乎每年的春天,我都能吃上當年的薺菜。多數是菜市上買到的,有時是去郊外踏青時順手采擷而來。每當我拈起薺菜,貪婪地嗅著那清鮮的香氣,立刻會聯想到由其做出的飯桌上飄香的菜肴,令人垂涎欲滴。直到後來上了大學,住在學校裏,薺菜沒得吃了。於是開始想家,思念起外公包的那些肚圓餡滿的薺菜餃子。
 
再後來就出了國,來到地球另一端的美國。又開始了讀書,工作,為生計奔波。在繁忙和勞碌之餘我也常常想起自己在中國的家,想起家中的親人,想起那些退了色的舊時歲月來。時光無情地流逝,如今父親和外公都相繼離世,可是那些過去的日子,連同那記憶中薺菜的清香,卻繚繞在我的心頭,年複一年,揮之不去。
 
那時我們曾住在康州的一個小鎮,周末與先生相伴出去玩時,常走到我家附近那個由湖泊和山巒自然合成的公園。一到春天,那山坡上便會蔥蔥籠籠的生出各種各樣的野花野草來。幾場春雨過後,棵棵都葉肥根壯的滋長著。每當我們散步的時候,我的眼睛都會不由自主地在草中尋覓。好多次我發現一些形狀與薺菜幾可亂真的野草,挖出來細看,便大失所望,多數都是蒲公英之類的“假薺菜。用手指搓撚葉片時,也沒有薺菜那獨特的香味,我隻好帶著深深的遺憾離開。此後我們搬家到過幾個州,所住之處,隻要有機會,我總會在春季裏尋找薺菜,不過每次都以失望而告終。奇怪的是,十幾年過去了,盡管我從來沒有在這片土地上真正尋到過薺菜,我的薺菜情結卻越來越濃烈,而我也從來沒有放棄過對薺菜的尋覓。
 
給國內媽媽打電話時,我免不了抱怨這裏沒有薺菜可吃。聽媽媽說,她今年已經吃過好幾回了。她一個人在家,買一點,就夠吃好幾頓的。她還說,家中的小花園裏也不知何時開始發現了薺菜,拔都拔不及呢。要不,我給你留點種子,等你們下次回來時帶回去,在自家院子裏種上。
 
唉,雖然離吃到薺菜還很遙遠,但相比之下,這也算是沒有辦法的辦法吧。

 

 

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