【家常便飯】香蕉糯米餅+破壁機

 

今天分享一個超級簡單的小點心~~~北美的批發超市比如Costco之類，東西比一般超市便宜，但是分量也大~~~批發嘛！

 

香蕉一買就是一大坨，經常是沒吃完就發黑了。裏麵的果肉其實沒變質（好像還有文章說此時的果肉更有營養：），扔了可惜。於是想個辦法讓它變個花樣：）

 

去皮的香蕉用食品袋或保鮮膜包好，隨便用自己趁手的工具壓成泥：

 

或者直接在容器裏搗爛：

 

然後一點點的加入糯米粉（感覺香蕉的甜度夠了，沒再加糖）~~~邊加邊用筷子攪拌，然後揉成團。硬度跟做湯圓差不多：

 

下一個步驟就跟包湯圓一樣了（不會的可到後麵的【往期鏈接】查閱：）。包好之後輕輕壓扁，不粘鍋略塗點油，中小火煎到兩麵金黃就可以了：）

 

做早餐或開party都不錯哦：）

 

有沒有欲望想咬一口：）

 

裏麵的餡就自由發揮吧~~~豆沙，芋泥，紫薯，紅薯，芝麻，五仁（不包餡也好吃的）~~~我這裏用的是酥麻（後麵鏈接裏有圖片：）

熟悉山菊的廚友都知道我很少做點心，主要就是怕麻煩。如果有需要，多半都是這款簡單的烤年糕：

 

跟一個朋友學的這樣擺nuts，切起來容易些：）

 

中間夾了豆沙的：）

 

再上幾盤以前做的：

 

 

 

老爺第一次挑戰蔥油餅~~~給點鼓勵：）

 

這種蛋糕隻有過聖誕期間才買得到，挺好吃的：）

有廚友留言要我多介紹些破壁機料理。剛入手，正在摸索中，以後有了新的‘煮意’一定會來跟大家分享：）

 

總的來說我不是‘器材黨’，添加廚具以實用為主要考量~~~尤其是比較貴的，一般都會讓草長一段時間，同時會關注別人的使用情況，覺得買回來會經常用時再‘拔草’。拔草之前，還要先給它騰出一個地方常住，否則搬出搬進的，很快就會嫌煩而束之高閣了。

 

我的廚房電器除了標配的冰箱電爐，添加的就是微波爐，電飯鍋，燒水壺，微波爐，空氣炸鍋~~~都擺放在方便使用的固定位置。

 

這是新成員新家（牆上的掛飾是兒子小學時的陶瓷手工作品：）

 

型號是Vitamix E320，一個朋友的推薦~~~她看見Costco節日期間有促銷來通知我的。有廚友問是不是E7500，網上查了一下，跟E320是同功率的馬達。主要區別是：E7500噪音小，價錢比較高；E320反過來~~~價錢親民但噪音大些。大家可以根據自己的荷包和需求選購。

 

安置好了，目前的主要用途就是打蔬果汁。飲食方麵，我的短板是從小就不愛吃水果。後來為健康計開始吃，也是很單調的幾種~~~香蕉，桔子等（吃起來比較方便的：）

 

有了破壁機，就可以經常變換水果的種類啦~~~這是今天早上的搭配：香蕉，綠蘋果，菠蘿，木瓜；還有山藥和半個牛油果：

 

按照說明指示先放軟的，後放硬的~~~加了一片白菜葉子：）

 

這是前幾天拍的，加了牛奶和酸奶，

 

老爺種的西紅柿還沒凍死，最上麵放比較硬的nuts，還有一勺花生粉（趁機處理冰箱裏沒用完的食材：）

 

口感的確比普通果汁機打的細膩得多：）

 

這是附帶的兩個小杯，每天打兩杯，一人一杯帶到辦公室做加餐：）

 

年紀大了，我還是比較認可中醫的養生理念。蔬菜水果，寒涼的居多，所以我不會早上空腹飲用。

 

冬天如果太冷，有時候還會煮點薑湯暖胃~~~就是薑片，紅糖，紅棗：

 

燒開後轉小火燉煮十來分鍾就可以了：）

 

溫馨提示

如果你喜歡看坎昆海灘的景色，請移步查閱本期的第二篇推送：【2019聖誕】坎昆海灘美景（二）。

 

 

 

 

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往期鏈接：

 

【廚房學藝】

 

 

 

[山菊花]

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你做的一定更漂亮：）

[業餘廚子]

想吃你的糯米煎餅！