慎始敬終

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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一個每年都至少要回一次北京的理由!

(2019-10-12 15:52:56) 下一個

北京,不但是中華人民共和國的首都,不但中國的四大直轄市之一,不但是世界超大城市,不但是政治、文化、經濟、軍事、國際交流的中心,不但是黨中央所在地,不但是中央軍委所在地,不但是國務院所在地,而且,是全世界最大的吃都!

如果你想吃什麽,在北京一定能夠找到,如果北京找不到,那全世界哪裏都找不到了。北京有全世界最多的著名廚師,除了人民大會堂,釣魚台國賓館,國家機關事務管理局等擁有中國著名廚師的地方,北京的3600個辦事處也埋藏著數以十多萬計的高級廚師。北京的千百萬各式各樣的餐館,也隱藏著大大小小無數的廚房聖手。

去北京吃,是一個每年至少要回北京一次的理由!

在北京吃法式大餐,正宗的比馬賽的法國菜還正宗!

想念小時候的味道,有!姥爺院子裏的下酒菜!

家常一下,手撕圓白菜,誰家都吃過,味道那是相當地好!

市場裏有新鮮的菱角和蓮蓬,自己想去!

想吃點兒新鮮的?老鄉說:“挑一隻吧,中午咱就烤全羊!”

有湖南的老幹媽炒荷包蛋。

有一種菜叫冰草,不知道是何方神聖。

當地的老鄉叫這道菜:肉拽蛋!

有農村過年或者娶媳婦才能吃到的宮廷四大碗!

密雲水庫的油炸小河蝦(應該是小庫蝦吧?)

玉米麵的發糕,帶著葡萄幹和核桃仁,高級的不得了。

不想吃餐館了,去私家定製菜園摘菜。

新鮮的茄子辣椒西紅柿什麽的,應有盡有。

菜地裏的大蔥,多的想加一個菜:蔥炒大蔥!

螃蟹?有!多!貴!想吃到處都是!

這魚做的漂亮不?當然漂亮,還好吃!

日餐也很正宗,大廚說的都是日語:“本物の日本料理を作ります。とても美味しいです,ようこそ, お気をつけください !”北海道口音。

野菜丸子,好吃的不得了,據說還清熱去過少濕氣,滋陰壯陽生二胎,哈哈!

這是天津小河蝦,和密雲小河蝦味道不同。

據說這是中國北方的食品,在雁北內蒙美食叫做摩擦擦,是土豆做的。我看著不好看,就沒吃。據說,是美食。

這是北方小火鍋,裏麵什麽都有,隻要你說的出,就能給你加上。是北方婚禮必備。吃了之後多子多福財源廣進!

脆皮驢肉,新疆特產!好吃不膩,滋陰壯陽!

二十一世紀的健康豆腐:黑豆腐!是粵菜,不知道是誰發明的,但是火遍京城。

特別接地氣的小酥肉,一人一碗,連湯帶肉,沁人心脾,不吃不行!

皇家蓧麵魚魚燉,一桶天下!

不能再說了,說的自己都饞了。

《版權回北京所有,翻印吃不完不究》

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評論
mychina 回複 悄悄話 回複 '泥中隱士' 的評論 : 為什麽不需要呀?特別需要!哈哈
泥中隱士 回複 悄悄話 湖南的老幹媽炒荷包蛋---不需要上餐館吃這個吧?
mychina 回複 悄悄話 回複 'tina0' 的評論 : 吃多了胃不舒服,那就是:老了!
tina0 回複 悄悄話 在美國呆久了,已經逐漸地習慣了以清淡健康為主的飲食習慣,回到國內反而不太適應餐館裏的食物,多油多鹽。少吃一些還行,吃多了就感覺胃裏不舒服。所以從前回國前對吃充滿了期待,就像作者一樣,現在則已經淡然了。
mychina 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : 餐館給你個不漏的盆就夠意思了。
mychina 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : 餐館給你個不漏的盆就夠意思了。
polebear 回複 悄悄話 看著不好看:)美食沒有配美器
mychina 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 是呀,但是自從93年隆福大廈被燒之後,一蹶不振呀。在隆福大廈附近,你都不能說燒,烤,炸,這些帶火的字。

你就更不能去了,哈哈,你是真火!
TRUEFIRE 回複 悄悄話 原來龍福大廈前麵幾條街都是地攤兒小吃!囊括了中國天南海北的各地小吃!但實話說並不是天南海北的,覺得西北風味占很大的比例:)
mychina 回複 悄悄話 回複 '穩穩' 的評論 : 這個道理很簡單,你周圍有黑人白人亞洲人印度人日本人韓國人東北人廣東人很多很多的好人和不好的人,但是,你隻選你喜歡的人打交道,隻選你愛的人嫁,不是嗎?
穩穩 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
牛哥這是乍地了?上回不是剛說了嗎國內這不能吃那不能喝的,怎麽今個兒又180度大轉彎了?
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 1958年,中國就有過上千斤的大南瓜了,還有二十斤一個的蘋果和六十斤一個的土豆。所以,世界就一直在追趕中國。

中國,老厲害了!哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 'westshore' 的評論 : 我覺得 Pizza 也很難吃膩,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '石油附中啊' 的評論 : 請見我給 yamyam 的回複。
石油附中啊 回複 悄悄話 回複 '香水雨' 的評論 :
嗬嗬巧了,這事兒你問對人了。石油股,有一隻股票是不單是石油股,是所有股票裏麵兒最值得炒的一隻股票。不能說太多了,說多了就有人猜出來這個id是我了嗬嗬。
石油附中啊 回複 悄悄話 回複 '香水雨' 的評論 :
嗬嗬巧了,這事兒你問對人了。石油股,有一隻股票是不單是石油股,是所有股票裏麵兒最值得炒的一隻股票。不能說太多了,說多了就有人猜出來這個id是我了嗬嗬。
香水雨 回複 悄悄話 回複 '石油附中啊' 的評論 : 石油大院兒有沒有句話:石油股可以跟著深喉嚨偶爾買次 玩一下 不適合長期持有呢?
westshore 回複 悄悄話 如今在美國混的唯一還吃不膩的是漢堡包了,不過過去也有過披薩的曆史,壽司的曆史,pasta的曆史,這些東西的特點是很難重樣。人的味蕾大致每七年一換,隻是這次的漢堡味蕾持續不止七年了。
去年春節回去蒙古的朋友請吃手扒羊肉,這東西過去隻在書上見過,當時覺得一定特油膩。他就在家裏自己做的,想不到羊肉就用清水煮加點鹽,其他什麽都不放,會那樣好吃,特別嫩。據說這完全取決於羊肉質量,他那半隻羊是剛從蒙古老家看父母帶來的,500多人民幣一斤。看來古人把羊作為鮮字的成分是有道理的。
至於中餐,不能說不好吃,但確實不喜歡吃了。
石油附中啊 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 :
所以子曰“您別想太多了” 嗬嗬
石油附中啊 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :
一會兒因為吃不回去,一會兒因為吃回去,石油大院兒有句老話說“都是你們娘們兒的了”。
股聾 回複 悄悄話 回複 '石油附中啊' 的評論 :

見過八百磅大南瓜的才知道:
沒有作不到,隻有想不到,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '石油附中啊' 的評論 : 加了洗衣粉,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 你的理由和我的理由不一樣,哈哈
石油附中啊 回複 悄悄話 就說那個小塑料籃子裏麵的幾樣蔬菜,那個才是真正菜地裏種出來的蔬菜,除了該加的肥料之外,沒任何添加物。

各位在菜市場裏麵能見到這麽小的青、紅椒麽?看著這一籃子菜,忍不住就要猜猜菜市場裏麵的每根黃瓜、每個西紅柿、每個青椒,得加了什麽才能種出那麽大個兒來。
梅華書香 回複 悄悄話 愛父母,愛家人 ,有閑錢,有時間,有眷戀熱愛之心才是回國的理由,吃,喝,玩,樂都不是。我反正來到美國年年回國看父母,有時候一年兩三次,幾個月半年家裏呆著。今年媽媽總結出以上幾點歸納我回國如此頻繁的緣由,謝謝分享樂!
mychina 回複 悄悄話 回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 我聽在中國人的很多人都說:好死不如賴活著,哈哈哈。

我在美國也是活著,但是,是好好的活著。。。
路邊的蒲公英 回複 悄悄話 在美國是活著,在中國是生活。
mychina 回複 悄悄話 回複 'xiaoxitian' 的評論 : 光吃一吃北京的辦事處,就至少需要十年,哈哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 這個不用吧? 去吃飯交錢是理所應當的,不能讓飯店老板請客呀,人家是生意,怎麽做賠本買賣?況且,和莊則棟打過球的人,沒有一萬,也有八千,都去蹭飯,飯店倒閉了,哈哈哈。
xiaoxitian 回複 悄悄話 就按著你的美食指南去吃,找個理由就回去了。
通州河 回複 悄悄話 你在餐廳吃,需要花錢嗎?如果要花錢的話,可以試試告訴老板當年你和莊則棟打得難分難解,很多長了年紀的老板也許會讓你白吃還歡迎你下次去白吃。不過不要問年輕服務員,他們如果反問一句“莊則棟是誰?”那就尷尬了。
mychina 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 我覺得,能吃很重要!哈哈。
通州河 回複 悄悄話 真幸福,喜歡吃,能吃,還會吃。
mychina 回複 悄悄話 回複 '匡吉' 的評論 : 上海粗炒麵是北方的還是南方的?
匡吉 回複 悄悄話 大多是北方菜,看著就很糙:-)
mychina 回複 悄悄話 回複 'yamyam' 的評論 : 這個道理很簡單,你周圍有黑人白人亞洲人印度人日本人韓國人東北人廣東人很多很多的好人和不好的人,但是,你隻選你喜歡的人打交道,隻選你愛的人嫁,不是嗎?
yamyam 回複 悄悄話 你,不是說,國內的食物成份複雜嗎?這是一個什麽關係?
mychina 回複 悄悄話 回複 'wxc8585' 的評論 : 會不會日語不重要,能聽得出口音來,才是高手!哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 順序對了,你的進步就快了!哈哈哈,恭喜呀!
wxc8585 回複 悄悄話 大俠還會日語! 而且能聽出口音! 高人!!
股聾 回複 悄悄話 小學時讀世界名著
中學時讀天龍八部
博士後讀阿牛博客 ...

我這是好好學習天天向上啊! ...... :)
mychina 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 天津的小河蝦一般都是天津周圍的海河支流養殖的,很多都是鹽堿地的水質,而且,來不及長大就撈出來賣了。密雲水庫的水質好,小河蝦的肉嫩,吃起來口感也好。所以,閉著眼睛,好吃的是密雲水庫的蝦,不好吃的是天津的小河蝦,哈哈
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 現在的世界三大名著分別為:第三名《戰爭與和平》,第二名:《天龍八部》,第一名:《阿牛的博客》
mychina 回複 悄悄話 回複 '通州河' 的評論 : 能吃出來,天津的河蝦有土腥味,但是,密雲水庫的庫蝦沒有。
股聾 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :

笨鳥先飛嘛!
我世界名著三大名著(除去《紅樓》)都是小學時候讀的,有的象 “迎春花” 還是繁體字的,再後來哪有時間呀:)
通州河 回複 悄悄話 如果盲吃河蝦,你能吃出了是密雲水庫蝦還是天津河蝦嗎?
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 還是你厲害,小學就讀《故事會》了,很多人都是上高中才開始讀故事會,比如鳳姐!
股聾 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :

醬紫呀!好在我是小學時侯看到的 :)
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 《故事會》和《讀者文摘》有著中國最後瞎編的故事,初中生才會信!不對,學習不好的初中生才會信!哈哈哈
股聾 回複 悄悄話 回複 'mychina' 的評論 :

故事會講一個人去江南吃到菱角好吃,又好麵子,人問家鄉沒有嗎?答曰
“老家盛產菱角,山前山後,無處不在!”
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我年輕的時候,也是矛盾體呀。
mychina 回複 悄悄話 回複 '股聾' 的評論 : 哈哈哈,這是誰說的胡話呀,菱角是水生植物。
mychina 回複 悄悄話 回複 '大漢唐' 的評論 : 我就是隨便這麽一說,不過,大夥兒怎麽想都行!哈哈
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 人到中年以後,就是矛盾體,唉~~
股聾 回複 悄悄話 有榛子就是東北呀?俺家就在東北,盛產菱角,山前山後,無處不在! :)

(取材於《故事會》)
大漢唐 回複 悄悄話 娶媳婦才能吃到
皮驢肉,滋陰壯陽!
野菜丸子,滋陰壯陽生二胎
北方婚禮必備。吃了之後多子多福財源廣進!——牛哥這是快空巢綜合症了還是準備響應黨和國家號召?
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 寫的簡單,想的複雜。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 那你寫博的心態有簡單的部分呀:)
mychina 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 是呀,我本來就是一個複雜的人,對什麽的感情都很複雜,哈哈哈,簡單了多沒有意思呀?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 哎呀,這麽多好吃的,我覺得你對北京的感情很複雜!
mychina 回複 悄悄話 回複 '香水雨' 的評論 : 榛子?你地家在東北誒,鬆花江上昂昂有,那裏有滿山遍野地,榛子高粱?在那青山綠水旁,養著兩隻大灰狼,齊整整的籬笆院兒,一群小白羊昂昂昂昂。。。。。
香水雨 回複 悄悄話 沒有呀 我是在國內旅行時吃到的
我的家鄉有榛子 香水梨 :p
mychina 回複 悄悄話 回複 '香水雨' 的評論 : 你的家鄉有蓮子嗎? 鐵線蓮不算!
香水雨 回複 悄悄話 好久沒吃到新鮮的蓮子了 :)...
胃最思鄉
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